Começou por ser um desafio à equipa do 100 Maneiras, lançado pelo chefe de cozinha Ljubomir Stanisic e por Mónica Franco, a sua mulher. Encerrados os restaurantes, dada as circunstâncias atuais, a ideia inicial era pôr os cozinheiros e barmen a partilhar receitas e cocktails nas redes sociais dos restaurantes, para não “deixar morrer o 100 Maneiras”. Mas acabou por transformar-se numa grande festa online com 14 horas de duração. “Decidimos estender o convite aos nossos amigos. Das 25 chamadas que fizemos, 24 aceitaram imediatamente, só um não consegue juntar-se porque não tem internet”, conta Ljubomir Stanisic.
Em menos de uma semana, nascia o Love Aid #amoremtempodepandemia, organizado ainda com a colaboração de Nuno Faria (sócio do 100 Maneiras), e que acontece este sábado, 28, entre as 10 horas e a 1 e 30 da manhã, no Instagram (e, em alguns casos, no Facebook). O festival cruza comida, cocktails e vinhos com performance, comédia, conversas, teatro de improviso, concertos e Dj set.
A programação começa por volta das 10 horas com uma sessão de ioga, orientada por Rita Machado. Depois, prepare-se para aprender desenho com o traço dos talentosos Mário Belém (11h) e Hugo Makarov (11h30). “Ao Mário Belém, artista plástico e pintor, agradeço ainda a ajuda com os cartazes e os desenhos, trabalhou dois dias sem parar”, sublinha Ljubomir. Às 12 horas, para libertar o stress acumulado por esta pandemia, Sofia Oliveira prepara uma sessão/massagem e, ainda antes de almoço, Joana Moreira vai revelar os pormenores de maquilhagem num pequeno workshop.
Mas até 1h30 da manhã, haverá muito mais para assistir e fazer. Ora, tome nota: pelas 13 horas, o chefe Hugo Nascimento, do restaurante Naperon, em Odeceixe, vai estar a preparar o almoço, composto por pratos simples, feitos com ingredientes que a maioria das pessoas têm em casa. “Trabalhei com ele há muito tempo, há mais de 20 anos, é um dos meus melhores amigos”, revela Stanisic. Mais tarde, o enólogo e produtor de vinho António Maçanita vai sugerir alguns vinhos para ajudar a passar esta quarentena. Por volta das 14 horas, entram em ação o chefe de bar Jorge Camilo e o sub-chefe Daniel Zamith, dos restaurantes 100 Maneiras, para ensinar os truques na preparação de um cocktail. Primeiro, aprende-se e, no final, claro, bebe-se.
A programação prossegue com Guilherme Alvarenga (AKA Smoke), que trabalha na sala do restaurante 100 Maneiras, e que vai fazer, pelas 14h20, uma atuação de hip hop. Ao longo da tarde, pelas 17 horas, destaca-se ainda a participação de Fernando Alvim que vai trazer uma sessão do programa Prova Oral. “Podem esperar uma coisa completamente diferente e original”, garante o chefe (nós, sabemos o que é mas não queremos estragar a surpresa). Mais tarde, é a vez da apresentadora Filomena Cautela juntar-se ao Love Aid, para uma pequena conversa, seguindo-se o humorista Rui Sinel Cordes (18h30), com as suas piadas de humor negro.
Um pouco antes da hora do jantar, às 19 horas, Ljubomir Stanisic, anfitrião do Love Aid, vai ensinar receitas simples e de aproveitamento de ingredientes. “São receitas que guardo dos tempos de guerra e esta é uma guerra também. Nesta altura, cozinho com menos e somos muito felizes”, diz. A ideia é criar múltiplas receitas, usando um único produto – neste caso, a batata, que é o que tem disponível. A saber: cascas de batata (para matar saudades das cascas do Bistro 100 Maneiras), uma base de pizza, um burek e uma salada.
Pelas 20 horas, há que largar tudo para assistir ao concerto de The Legendary Tigerman (Paulo Furtado). Depois, até às 1h30, é para dançar, ao som do Dj set de Switchdance e HNRQe, enquanto Magupi e Zem Baboon farão um live act. Será ao som de Nelson Flip (sócio do 100 Maneiras) que encerra a festa. A ideia, dizem Ljubomir e Mónica, é que “todos se divirtam muito, tal como acontece nos restaurantes, e se esqueçam por umas horas desta pandemia.”
Love Aid Fest > www.instagram.com/love_aid_fest/
