Dezembro trouxe mais frio, como era de esperar, e agravou a situação de pandemia, como era de temer. Nada disso abala o carácter festivo do último mês do ano, que nos contempla com feriados e com grandes celebrações no Natal e no Ano Novo. Em Portugal, festa é convívio, que não dispensa boa comida e bom vinho. O carácter familiar e convivial do Natal e do Ano Novo justificam a escolha de vinhos à altura das circunstâncias, quer sejam para acompanhar as refeições melhoradas destas quadras festivas quer se destinem a oferta, que também faz parte das tradições da época. Vamos dar exemplos de vinhos portugueses com qualidade bastante para figurarem entre os eleitos e a preços razoáveis.
Há nomes de produtores e marcas de vinhos que inspiram confiança, como é o caso de Luís Pato e do seu Vinha Formal. Ambos se tornaram símbolos da Bairrada, o produtor pela inovação e pelo rigor com que cria os vinhos, a marca pela qualidade e pela consistência que evidencia desde a sua primeira edição, em 1998. Topo de gama de uma vinha única, este vinho é feito com uvas de segunda colheita (a primeira, duas semanas antes, com alto grau de acidez, destina-se a espumante) e tem elegância e complexidade assinaláveis.
Proveniente do Douro, acaba de chegar ao mercado um vinho tinto tão surpreendente como entusiasmante: Dona Matilde Vinha do Pinto 2019. Trata-se, como o nome indica, de um vinho de vinha única, que é a mais antiga da Quinta Dona Matilde, já com 90 anos. Além do nome, a vinha dá carácter e nobreza.
Outro vinho de eleição é o Bacalhôa Moscatel de Setúbal Superior 10 Anos 2004. Trata-se de um vinho generoso que a Bacalhôa produz só com uvas da casta Moscatel de Setúbal, provenientes da serra da Ursa, na Arrábida, em condições privilegiadas para obtenção de grande riqueza em açúcar, acidez natural e maturação fenólica completa. A vinificação e o envelhecimento fazem o resto, resultando um vinho sedutor, pleno de elegância e harmonia.
Luís Pato Vinha Formal Bairrada Branco 2019
Só de uvas da casta Bical, oriundas de uma vinha chamada Formal, no coração da Bairrada. Fermentou e estagiou nove meses em pipas de castanho. Tem aspeto brilhante, cor amarela-dourada, aroma muito fino e complexo com boas notas frutadas e delicadas sugestões de flores e de baunilha, paladar elegante no corpo, na textura e nos sabores, que são múltiplos e cativantes. Decididamente gastronómico. €17,50
Dona Matilde Vinha do Pinto Douro Tinto 2019
Lote de cerca de 30 castas tradicionais do Douro, de Vinhas Velhas, com cerca de 90 anos. Fermentação e estágio de 18 meses em cuba. Apresenta cor vermelha-escura, aroma exuberante com notas de frutos vermelhos maduros, de plantas e de flores silvestres, paladar elegante, cheio, guloso, com taninos muito macios e final persistente. €50
Bacalhôa Moscatel de Setúbal Superior 10 Anos Vinho Generoso 2004
Exclusivamente de uvas da casta Moscatel de Setúbal, vinificadas do modo mais tradicional nos generosos, visando a extração total de aromas e sabores, que o posterior envelhecimento em barris de carvalho vai concentrar. Seduz com a sua cor topázio dourada, o aroma intenso e complexo com notas cítricas e de frutos secos em evidência, o paladar elegante em que o doce, o ácido e o amargo se harmonizam e nos encantam. €19,99
