Salada de toranja, pistácios e agriões, por Anna Helm Baxter

Esta salada contém muita fibra, que sacia, e bastante água, o que a torna hidratante, pelo que é ideal se deseja perder peso.

Ingredientes (para um frasco de 500 ml)

85 g de toranja cortada em gomos (½ toranja pequena)

20 g de agriões

15 g de pistácios

1 ou 2 colheres de sopa de Molho Thai apimentado

30 g de rabanetes cortados em rodelas muito finas

1 cebolo finamente picado

Preparação

Deite o molho num frasco de 500 ml. Junte o cebolo e em seguida a toranja, o rabanete, os agriões e os pistácios.

Feche hermeticamente o frasco.

Saladas em Frasco – A Bíblia, de Anna Helm Baxter (Jacarandá, 160 pág., €11,90)

São 68 receitas no total para levar, de forma prática, o seu almoço. O livro está dividido em quatro categorias: cru (saladas cruas e vegan), frascos pequenos (para almoços ligeiros ou para acompanhar um prato), frascos grandes (verdadeiros pratos completos, compostas por cereais, proteínas magras frutos e legumes variados) e frascos doces (para pequenos-almoços, sobremesas ou lanches). Inclui ainda uma lista de molhos para tempero.