Algarve: 5 restaurantes novos para experimentar neste verão

1. Lodo Ostraria Marisqueira, Faro

A visita à Lodo, a nova ostraria marisqueira de Faro, pode começar entre as três e as seis da tarde, hora de happy hour, durante a qual se serve ostra da ria Formosa e champanhe ou camarão da bola (aquele muito pequenino) e imperial a dois euros e meio. A proposta é tentadora, mas há mais, já que Miguel Gião quis fazer da Lodo “uma marisqueira a sério”, pouco comum no Algarve. Preparou uma esplanada a preceito, com várias zonas. A carta, compô-la com marisco fresco, “porque o segredo é o produto”, carabineiros, pata de caranguejo real, santolas, lavagantes, amêijoas, berbigão, lingueirão e ostras. R. Conselheiro Bívar, 53, Faro > T. 96 862 3355 > ter-dom 12h-23h

2. Só Verão, Armação de Pêra

A concessão de praia do Vila Vita Parc, em Armação de Pêra, está a estrear-se, com três áreas de lazer, onde não faltam chapéus de sol em colmo e espreguiçadeiras, com serviço de bebidas e refeições, ali mesmo, no areal. O Só Verão, um dos três restaurantes da concessão, que serve snacks e refeições ligeiras, também foi totalmente renovado. Desportos náuticos, festas temáticas no Praia Dourada (outro restaurante da concessão) – Jerk Sundays, aos domingos ao almoço, e Sunset Vibes, com DJ ao vivo, às quartas (18h às 21h30) – e um serviço de shuttle que transporta quem chegue por mar são outros dos mimos disponíveis. Praia dos Pescadores, Armação de Pêra, Silves > T. 282 314 697 > seg-dom 12h-22h

3. Alameda Restaurante & Rooftop, Faro

Depois de seis anos a trabalhar no Ocean, de Hans Neuner, onde chegou a subchefe, Rui Sequeira abriu, em dezembro, o Alameda Restaurante & Rooftop. “Queria que fosse informal, sem barreiras, por isso, tem a cozinha à vista”, diz. Com 28 lugares na sala, a ementa reflete os sabores da região e a influência da gastronomia do mundo. “Trago ingredientes e ideias das viagens que faço. O molho achiote do prato de borrego (com cenoura algarvia e aloo paratha, um pão indiano), comprei-o numa viagem ao México”, conta. Entre as sugestões, há petiscos para partilhar, como as bolas crocantes de cataplana algarvia, pratos como o arjamolho algarvio com gamba da costa, e ainda um menu de degustação. Para o almoço, sugere-se o terraço, a funcionar desde maio, com acesso por uma porta ao lado, seguindo um corredor ladeado pela antiga cerca seiscentista de Faro. R. da Polícia de Segurança Pública, 10, Faro > T. 289 824 831 > seg-dom 19h-24h; rooftop a partir das 12h30

4. Maré, Albufeira

Quem conhecia o Maré, restaurante de praia do Pine Cliffs Resort, vai notar diferença neste verão. As maiores surpresas são o novo Sundeck, um terraço com camas balinesas e espreguiçadeiras (inclui toalha, fruta fresca, água e outros mimos) e o serviço de beach buttler, que não deixa faltar nada enquanto se descansa, com vista sobre a Praia da Falésia e a do Barranco das Belharucas.

Na sala do restaurante, também se notam as mudanças. Com a vinda de João Alves, o novo chefe executivo do resort, a carta do Maré mudou e são agora os sabores da comida tradicional, em particular do Algarve, que aguçam o apetite. O arroz de polvo, prato da casa, era imprescindível para o chefe. “Não se percebe porque é que aqui à volta não se faz um bom arroz de polvo. Têm tudo o que é preciso, do polvo ao tomate.” A ligação ao Algarve e à frescura dos ingredientes nota-se também no peixe grelhado (atum, robalo, linguado, dourada), no recheio de sapateira, no camarão ao alho, na salada algarvia (tomate com pimentos assados) e no gaspacho algarvio (com ou sem musse de sapateira). Para refeições mais leves, há hambúrgueres, como o de ceviche (pão de tinta de choco, guacamole, pico de gallo), prego e wraps. Pine Cliffs Resort > Praia da Falésia, Albufeira > T. 289 500 100 > seg-dom 9h-20h30

5. Dano’s, Almancil

Suspensa do teto, a escultura de um nadador em posição de mergulho, em tamanho real, chama a atenção de quem entra no Dano’s, o primeiro gastropub da Quinta do Lago. As televisões transmitem todo o tipo de desportos e, no bar, a carta de bebidas inclui cervejas nacionais, internacionais e artesanais – brevemente, há de chegar uma com a marca Dano’s. A ementa é composta por aperitivos, como o hummus de pimentos vermelhos com feta e tortilha; hambúrgueres (o de schnitzel de frango é uma boa opção), saladas e pratos principais, que vão do filete de robalo grelhado ao frango do campo spatchcock (duas pessoas). Ao contrário dos outros restaurantes da Quinta do Lago, o Dano’s está aberto até às duas da manhã. Quinta do Lago > Av. Ayrton Senna, Almancil > T. 289 351 901 > seg-dom 9h-24h