VISÃO Se7e

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Kiko Martins venceu o Concurso Internacional La Patata Marciana, do Centro de Astrobiologia em Madrid, com uma receita que inclui bacalhau e chouriço. O chefe, que assina uma crónica semanal na secção Comer da VISÃO Se7e, acredita que os “marcianos vão gostar"

Na Pastelaria Batalha, que em 2018 conquistou o 3º lugar no Concurso do Melhor Pastel de Nata de Lisboa, promovido pelo festival Peixe em Lisboa, o proprietário João Batalha ensina a confecionar o bolo, muito apreciado pelos portugueses (e não só). A VISÃO Se7e participou num workshop, que decorre na cozinha da pastelaria, e desvenda alguns dos segredos desta receita vencedora. VEJA O VÍDEO

Uma cozinha que se inspira na tradição, se exprime na criatividade do chefe e se renova ao ritmo dos produtos da época. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre o restaurante Tasca do Zé Tuga, em Bragança

Para garantir lugar à mesa é preciso marcar com alguma antecedência, sobretudo nos fins de semana, e vale bem a pena fazê-lo. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre A Coudelaria, restaurante da Companhia das Lezírias, em Samora Correia

Chama-se Rua das Pretas mas é num palacete do Príncipe Real que tudo se passa, sempre ao sábado: uma noite descontraída, tingida de tinto e branco, ao som de música cantada em português. A VISÃO Se7e passou por lá e Pierre Aderne fez as honras da casa. VEJA O VÍDEO

Esta semana, no tema de capa da VISÃO Se7e, traçamos um roteiro pelos novos restaurantes que, em Lisboa, nos trazem os sabores do Médio Oriente. Como o Za’atar, do chefe de cozinha libanês Joe Barza, que ensina a fazer o húmus que chega à mesa do seu restaurante no Cais do Sodré. Veja o vídeo e siga a receita

Cem habitantes de Lisboa sobem ao palco da Culturgest, para interpretar 100% Lisboa, espetáculo da companhia alemã Rimini Protokoll, que vai buscar dados estatísticos da cidade para lhes dar um rosto. A VISÃO Se7e falou com Helgard Haug, da Rimini Protokoll, e Leonor Cabral, da equipa de casting, antes da estreia marcada para esta sexta, 1. VEJA O VÍDEO

Andámos dois dias a subir e a descer as ruas Poiais de São Bento, Poço dos Negros e um pedaço da de São Bento que teima em esconder-se. Na nossa rota, traçámos um triângulo escaleno e lá encontrámos dezenas de lojas que vale a pena conhecer: das mais antigas (e até históricas) às mais arrojadas, de entre cafés, restaurantes, galerias ou a juntar várias marcas. Veja a diversidade do que descobrimos nesta galeria de fotografias e leia a reportagem completa na VISÃO Se7e desta semana

Começou por ser um projeto pessoal de um colecionador e, entretanto, tornou-se um projeto museológico, com restaurante e loja. No novo Museu do Azeite, em Oliveira do Hospital, contam-se a história e as histórias da produção de azeite