Justiça investiga morte de cliente em restaurante de Valência com estrela Michelin
Sociedade

Justiça investiga morte de cliente em restaurante de Valência com estrela Michelin

Um tribunal de Valência, Espanha, abriu uma investigação à morte de uma mulher, depois de esta ter comido num restaurante com uma estrela Michelin onde cerca de trinta clientes também tiveram sintomas de intoxicação alimentar

O caminho para a felicidade no restaurante Fifty Seconds, de Martín Berasategui, em Lisboa Se7e
VISÃO sete

O caminho para a felicidade no restaurante Fifty Seconds, de Martín Berasategui, em Lisboa

Requinte, sofisticação, inovação e sabor em catadupa no novo restaurante da Torre Vasco da Gama, com a assinatura do chefe Martín Berasategui, com dez Estrelas Michelin em Espanha. A VISÃO Se7e subiu ao Fifty Seconds e falou com o cozinheiro basco de 58 anos, que está deslumbrado com a qualidade das matérias-primas nacionais

Sonho de ter um três estrelas em Portugal pode concretizar-se hoje
Sociedade

Sonho de ter um três estrelas em Portugal pode concretizar-se hoje

A apresentação do Guia Michelin ibérico de 2019, acontece hoje em Lisboa. E há quem acredite que é desta que um restaurante português chega à categoria mais alta

A nova ementa do restaurante Alma, de Henrique Sá Pessoa, é um mergulho na nossa costa Se7e
VISÃO sete

A nova ementa do restaurante Alma, de Henrique Sá Pessoa, é um mergulho na nossa costa

Durante três horas, saboreámos o novo menu criado pelo chefe Henrique Sá Pessoa, que homenageia o peixe e o marisco da costa portuguesa. Saímos deliciados com as combinações de ingredientes, ora gulosas, ora cremosas, ora a explodir de sabor a mar. E nem foram os pratos mais bonitos – são quase todos! – que deixaram a melhor recordação

Rota das Estrelas no Alentejo: Miguel Laffan recebe os chefes Vítor Matos, Leonel Pereira e Kiko Martins Se7e
VISÃO sete

Rota das Estrelas no Alentejo: Miguel Laffan recebe os chefes Vítor Matos, Leonel Pereira e Kiko Martins

O L´And Vineyards, em Montemor-o-Novo, volta a receber nesta sexta, 5, o festival gastronómico Rota das Estrelas. É um jantar único, a oito mãos, em formato de degustação, que reúne os chefes de cozinha Miguel Laffan, Vítor Matos, Leonel Pereira e Kiko Martins

Há uma 'estrela Michelin' de origem portuguesa a brilhar em Paris
Sociedade

Há uma 'estrela Michelin' de origem portuguesa a brilhar em Paris

Jean-Luc Rocha é um 'chef' de origem portuguesa, galardoado com duas estrelas Michelin, que se apaixonou pela cozinha em criança graças à avó portuguesa e que conquistou o paladar dos inspetores do famoso 'Guia Vermelho'

O festival gastronómico que quer homenagear o Alentejo Se7e
VISÃO sete

O festival gastronómico que quer homenagear o Alentejo

22 chefes nacionais e internacionais vão passar pelo Alentejo Food & Soul, em Estremoz, para cozinhar pratos inspirados na gastronomia da região

No Barão Fladgate, no Douro, os pratos são coloridos como um pavão Se7e
VISÃO sete

No Barão Fladgate, no Douro, os pratos são coloridos como um pavão

O galináceo espreita às janelas viradas para o Douro, a recordar porque é, afinal, o símbolo do restaurante clássico de Vila Nova de Gaia, com decoração e carta recentemente renovada. Sem esquecer a ligação aos vinhos do Porto, ou não estivéssemos nas caves Taylor’s

No restaurante Loco, em Lisboa, fazem-se queijos para não esquecer Se7e
VISÃO sete

No restaurante Loco, em Lisboa, fazem-se queijos para não esquecer

A irreverência do restaurante do chefe Alexandre Silva revela-se agora, igualmente, nos queijos artesanais ali produzidos. Uma aventura – também para o palato

A família que está por detrás do chefe Avillez
Sociedade

A família que está por detrás do chefe Avillez

Na vida e nos negócios, agem com a máxima reserva. Foi assim que puseram de pé um império que, em Portugal, inclui a distribuição de dezenas de marcas de luxo, de cosmética e de moda, e a participação no grupo de restauração de José Avillez. A história da discreta família Arié é o tema de capa da VISÃO, esta quinta, 17, nas bancas

Se7e
VISÃO sete

O Gosto dos Outros... Tozé Brito

A celebrar 50 anos de carreira com o novo disco “A Memória do Amor”, o cantor, compositor e produtor musical conta-nos quais são os seus lugares preferidos

A carta primavera/verão do The Yeatman é uma viagem do Japão a Aveiro, com passagem pelos Açores Se7e
VISÃO sete

A carta primavera/verão do The Yeatman é uma viagem do Japão a Aveiro, com passagem pelos Açores

Quem disse que, num menu com duas estrelas Michelin, não pode haver frango de churrasco, leitão à Bairrada ou ovos com presunto? Na nova carta de Ricardo Costa, no The Yeatman, em Gaia, é possível rivalizarem na perfeição com lavagante, pombo e raia glaceada em beurre blanc. Sem perder a técnica e uma cada vez maior exigência

O dia em que Jeff Bezos foi apanhado a comer uma iguana
Sociedade

O dia em que Jeff Bezos foi apanhado a comer uma iguana

O centenário jantar de um clube americano serviu iguanas, tarântulas, baratas e larvas. Tudo em nome de um planeta mais sustentável

Um País para inglês ver?
Editorial

Um País para inglês ver?

Depois da Ponte 25 de Abril, foi um bruaá com denúncias de situações de rotura a exigir intervenção imediata: os carrilhões de Mafra, as urgências dos hospitais, os caminhos de ferro. Fica a sensação de que temos Portugal preso por arames

Se7e
VISÃO sete

Em contagem decrescente para provar as novidades do festival Peixe em Lisboa

Pratos com peixes e a mariscos preparados por chefes conceituados, três novas esplanadas e conversas em torno da cozinha vão estar em destaque de 5 a 15 de abril, no festival Peixe em Lisboa, no Pavilhão Carlos Lopes. Haverá ainda concursos para eleger as melhores pataniscas e pastéis de Nata e um mercado cheio de coisas boas para ir espreitar e (claro!) levar para casa. Por agora, fica-se com a água na boca e a contar os dias que faltam até 5 de abril

Ganhou uma estrela Michelin a fazer 'street food' em Banguecoque mas agora quer devolver o prémio
Sociedade

Ganhou uma estrela Michelin a fazer 'street food' em Banguecoque mas agora quer devolver o prémio

No passado mês de dezembro, a tailandesa Jay Fai ganhou a única estrela Michelin atribuida a uma cozinheira de comida de rua, mas a chef não pretende ficar com o galardão

O Gosto dos Outros… Ricardo Costa Se7e
VISÃO sete

O Gosto dos Outros… Ricardo Costa

O chefe Ricardo Costa, que acabou de ver confirmadas as duas Estrelas Michelin, revela-nos os lugares onde gosta de ir quando não está na cozinha do hotel The Yeatman, em Vila Nova de Gaia, onde passa a maior parte do tempo

Há dois novos restaurantes com uma estrela Michelin em Portugal Se7e
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Há dois novos restaurantes com uma estrela Michelin em Portugal

É no Algarve que estão os dois novos restaurantes portugueses com uma estrela Michelin. O Gusto by Heinz Beck, em Almancil, e o Vista, em Portimão, juntaram-se, esta quarta-feira, 22, à noite, aos restantes 21 distinguidos em Portugal. Há agora 28 estrelas Michelin em território nacional

Afinal, o pão não engorda * Visão Saúde
VISÃO Saúde

Pão: Longe vão os tempos em que era só carcaça

Aqui celebramos a variedade de pães que hoje temos ao dispor: amassados com alma, de cereais diferenciados e sem aditivos

A América do Sul senta-se à mesa do Eleven com ajuda dos estrelados nacionais Se7e
VISÃO sete

A América do Sul senta-se à mesa do Eleven com ajuda dos estrelados nacionais

Um jantar de quatro horas, que se inicia com uma lula seca ao sol durante um ano e termina com uma sanduíche de flores, que se cola nos dentes, tem muito sumo pelo meio. Alerta: a prosa que se segue inclui esquisitices, à mistura com sabores portugueses e da América Latina. E esta sexta-feira, 26, repete-se a dose

Desta vez, a Rota das Estrelas começou no Mercado dos Lavradores Se7e
VISÃO sete

Desta vez, a Rota das Estrelas começou no Mercado dos Lavradores

Durante cerca de quatro horas, andámos às voltas, de bancada em bancada, na Praça do Peixe, no Mercado dos Lavradores, no Funchal, a provar os pratos que mais de 20 chefes, a maioria com Estrelas Michelin, preparam com produtos da ilha da Madeira. O Madeira Terroir, este jantar volante – que assinalou, na passada sexta-feira, 24, o início da Rota das Estrelas 2017 –, teve de tudo: estátuas de gelo, música, chefes e, claro, boa comida