É queijo? Não. É uma madalena de alperce com recheio de queijo Serra da Estrela e creme de pêssego Se7e
Comer e beber

É queijo? Não. É uma madalena de alperce com recheio de queijo Serra da Estrela e creme de pêssego

Vieram da Corunha (Espanha), do Algarve, do Alentejo, do Minho, num dia de muita chuva e com o termómetro quase a bater os zero graus. O almoço Queijo Serra da Estrela à Chefe juntou no sábado, 26, em Penalva do Castelo, sete chefes (entre eles, quatro Estrelas Michelin) à volta do produto DOP da Beira Alta. O resultado surpreendeu e muito

Galeria  Koschina 2 Se7e
Comer e beber

Como é que se explica uma paixão com vinte e cinco anos?

Um dia, Dieter Koschina atendeu um telefonema que o trouxe até ao Algarve para fazer o que sabia – cozinhar. E foi amor à primeira vista

Nos 25 anos de Dieter Koschina ou de como sobreviver a um jantar com dezenas de estrelas Michelin Se7e
Comer e beber

Nos 25 anos de Dieter Koschina ou de como sobreviver a um jantar com dezenas de estrelas Michelin

“Amanhã há mais” foi o que pensámos este sábado à noite, ao levantarmo-nos da mesa para aplaudir o chefe do Vila Joya. Ele e os amigos tinham-nos levado ao céu, com prazeres de boca como presentes. E, sorte a nossa, a festa continua este domingo, 6