Euskalduna
Kaigi: Uma mão no Japão, outra em Portugal
No Porto, o novo restaurante de Vasco Coelho Santos junta, ao balcão, a delicadeza da cozinha japonesa com a ousadia da gastronomia nacional
No Porto, o Semea by Euskalduna cresceu com as mãos no fogo
Do pequeno espaço na Rua das Flores, o restaurante de Vasco Coelho Santos saltou para um edifício com vistas desafogadas sobre o Douro, no Cais das Pedras. A comida de partilha do Semea passa agora pelas brasas
Peixe e marisco da nossa costa na nova Peixaria by Euskalduna, no Porto
No Porto, Vasco Coelho Santos abriu uma “boutique moderna” de peixe e marisco da nossa costa, onde o plástico não entra. Ali, o atum, o sargo e o rodavalho são vendidos ao corte, à posta ou filetados sem espinhas
No Porto, o pão do Euskalduna é agora entregue em casa
O pão de fermentação lenta do Euskalduna já tem nome. Chama-se Ogi e, enquanto não abre a padaria, é entregue todas as semanas, em forma de cabaz, no Grande Porto
Semea: partilhar é a palavra-chave no novo restaurante do chefe Vasco Coelho Santos, no Porto
Já abriu o segundo restaurante do chefe Vasco Coelho Santos. Informalidade e partilha são as duas palavras-chave do Semea, em plena Rua das Flores, no Porto