Alimentação: o problema da complexidade dos rótulos e do bom senso

Os rótulos não devem substituir a informação adicional sobre nutrição nem o acompanhamento preferencial de um profissional de saúde em caso de doença. E muito menos o bom senso

Pedro Graça

Até 2100, o mundo vai precisar de quase duas vezes mais alimentos

Devido ao crescimento da população e ao aumento do Índice de Massa Corporal, será necessário mais 80% de calorias para alimentar toda a gente, indica um estudo

Visão Saúde

Pimenta reduz risco de morte por ataque cardíaco e derrame cerebral

Conhecem-se cada vez mais benefícios para os apreciadores da planta usada como condimento culinário

Duas boas notícias para a alimentação em Portugal

Dez questões alimentares centrais para esta década

Temos de mudar a nossa maneira de viver e comer se quisermos continuar a usufruir deste condomínio de luxo chamado “Planeta Terra”

Pedro Graça

3 apps e 7 dicas para combater o desperdício alimentar

Todos os anos milhões de toneladas de comida vão parar ao lixo. Enquanto um terço da produção alimentar é desperdiçada, um sexto da população mundial passa fome

Demência: como escolher os alimentos certos pode ajudar a retardar a destruição dos neurónios Visão Saúde

Demência: como escolher os alimentos certos pode ajudar a retardar a destruição dos neurónios

As doenças do cérebro dependem de três fatores: genes, idade e estilo de vida. Há cada vez mais evidência sobre o papel da alimentação na luta contra a demência

Sara Sá
10 conselhos, com base nas últimas conclusões da ciência, para comer melhor

10 conselhos, com base nas últimas conclusões da ciência, para comer melhor

Um regime desequilibrado é o principal responsável pela perda de anos de vida saudáveis. A boa nova é que com esta dezena de bons conselhos, baseados nos últimos estudos científicos, conseguirá seguir uma dieta como manda a lei

Luísa Oliveira
O leite de soja não existe

O leite de soja não existe

Existe, sim, uma bebida de soja. Esta é umas das confusões que ainda persistem e que o mercado ajuda a manter, embora a legislação não o permita. Só os produtos de origem animal podem conter a designação ‘leite’, ‘iogurte’, ‘manteiga’ ou ‘queijo’

Sara Rodrigues
O que está por detrás da convicção de que tomar sempre o pequeno-almoço ajuda a perder peso Visão Saúde

O que está por detrás da convicção de que tomar sempre o pequeno-almoço ajuda a perder peso

Como e por quem foi criada e sustentada, ao longo do tempo, esta ideia

Com massa-mãe e sem fermentos químicos, assim se faz o pão na Terrapão, no Mercado de Arroios Se7e

Com massa-mãe e sem fermentos químicos, assim se faz o pão na Terrapão, no Mercado de Arroios

Na nova padaria artesanal de Lisboa, no Mercado de Arroios, há pão de trigo e também focaccias italianas e baguetes francesas

Esquilos no prato abrem debate que mistura questões éticas e práticas

Esquilos no prato abrem debate que mistura questões éticas e práticas

Há restaurantes britânicos a servir carne do roedor peludo, iguaria de que cada vez mais apreciadores gastronómicos não dispensam. Os ativistas dos direitos dos animais argumentam com questões éticas, até pela forma como as pequenas criaturas selvagens são abatidas. Porém, enfrentam uma onda de resistência grande: a proliferação do "estrangeiro" esquilo cinzento que está a ameaçar a espécie nativa

Clara Soares
O menu para 2019? Vale tudo menos (para já) os insetos

O menu para 2019? Vale tudo menos (para já) os insetos

Alimentos “vivos”, chás, produtos fermentados e combinações imprevistas. Vale tudo menos os insetos, que ainda ficam fora dos pratos em 2019

Clara Soares
Diga bom-dia: 17 propostas para um pequeno-almoço diferente, em Lisboa e no Porto Se7e

Diga bom-dia: 17 propostas para um pequeno-almoço diferente, em Lisboa e no Porto

Aos ovos benedict, às panquecas de massa fofa e aos iogurtes caseiros, juntam-se sabores do mundo, como a torta de queijo em massa de semolina libanesa ou as conchas mexicanas, uma espécie de pão brioche. Eis 17 propostas diferentes para, em Lisboa e no Porto, saborear ao pequeno-almoço

Florbela Alves
Produção industrial de alimentos vai matar cinco milhões até 2050

Produção industrial de alimentos vai matar cinco milhões até 2050

Cinco milhões de pessoas por ano vão morrer devido a danos causados pela produção industrial de alimentos até 2050, conclui um relatório apresentado esta quinta-feira em Davos

Batata doce: sim ou... sim? Visão Saúde

Batata doce: sim ou... sim?

Saiba quais são os principais benefícios desta raiz tuberosa, assim como as formas mais saudáveis de a cozinhar

Sara Borges dos Santos
Vamos todos virar vegan?

Vamos todos virar vegan?

Dizem os especialistas que, a curto prazo, o planeta não vai aguentar se continuarmos todos a comer peixe e carne. É desta que a consciência mundial vai despertar?

Luísa Oliveira
Diana Tinoco
Os alimentos com mais (e menos) vestígios de pesticidas

Qual é a porção certa dos alimentos? A resposta está na sua mão

Apesar das recomendações nutricionais, nunca é fácil saber quanto devemos comer para mantermos um peso adequado. Especialistas são unânimes - medir essas doses pelas nossas mãos acaba por ser o método empírico mais fiável

Luísa Oliveira
Receita para viver mais? Mega-análise concluiu que o papel da fibra é ainda mais revelante do que se pensava Visão Saúde

Receita para viver mais? Mega-análise concluiu que o papel da fibra é ainda mais revelante do que se pensava

Uma análise de vários estudos realizada por uma equipa de investigadores da Nova Zelândia conclui que os alimentos com alto teor de fibra, como a massa e pão integral, reduzem o risco de morte prematura e podem ajudar a prevenir doenças cardiovasculares e crónicas, como a diabetes

Açúcar ou adoçantes: Qual é, afinal, o mal menor? Visão Saúde

Açúcar ou adoçantes: Qual é, afinal, o mal menor?

Uma endocrinologista e uma nutricionista explicam à VISÃO as vantagens de se consumir mais açúcar ou adoçantes, tanto naturais como artificiais, dependendo da sua quantidade e composição

Sara Borges dos Santos
O restaurante Cimas, no Estoril, é um caso sério de bom gosto Se7e

O restaurante Cimas, no Estoril, é um caso sério de bom gosto

O restaurante Cimas é uma referência da linha do Estoril, pela história, pelo estilo, pelo ambiente e pela comida de qualidade. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva

Manuel Gonçalves da Silva
O cartel que aumentou o preço do pão

Preço do pão sobe 140% em 10 anos

O preço do pão deverá voltar a aumentar em 2019. Em Lisboa, uma carcaça já custa 24 cêntimos

Margarida Vaqueiro Lopes