A iniciativa foi lançada pelo Movimento de Empresários da Restauração (MER) e tem o apoio da Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP): como medida de protesto contra a subida do IVA para 23% e as taxas cobradas pela Unicre pelas transações eletrónicas, as duas entidades exortam os restaurantes portugueses a recusar o pagamento com cartões de débito e de crédito.
Mário Pereira Gonçalves, coordenador do MER, considera que o aumento da carga fiscal e das taxas das transações ameaça o futuro do setor. Em declarações emitidas pela TSF, o responsável do MER estimou que, no final de 2013, mais de 20 mil empresas do setor da restauração terão fechado, deixando mais de 100 mil pessoas no desemprego.