Felgueiras, 22 mar (Lusa) – A confeção do centenário pão-de-ló de Margaride, segundo métodos e receituário tradicionais, ainda é seguida por cerca de duas dezenas de empresas familiares em Felgueiras, disse à Lusa a vereadora Carla Meireles.
“A tradição vai passando de família em família, de geração em geração. São empresas com tradição familiar”, acentuou a autarca.
Carla Meireles diz haver, em diferentes pontos do concelho, pequenas empresas que, de forma quase sempre artesanal, produzem o pão-de-ló de Margaride, o que, como observa, comprova a elevada procura e o prestígio que o doce tem no país e junto das comunidades portuguesas no estrangeiro.
