Permita-nos, caro leitor, começar com um conselho: quando chegar à Quinta de Vale Abraão (imortalizada no romance homónimo de Agustina Bessa-Luís e, depois, no filme de Manoel de Oliveira), desligue o telemóvel. Não irá precisar dele – a não ser para fotografar o que olhos veem –, porque o que aqui se pede é que nos reconectemos com a Natureza e esqueçamos o mundo exterior.
Nesta casa senhorial do século XIX, convertida em hotel, único resort da Europa da cadeia asiática Six Senses, nada foi deixado ao acaso. Do acolhimento de quem recebe ao conforto dos 60 quartos e suítes, com varandas e terraços virados para o Douro, as vinhas e os jardins históricos, passando pela decoração a cargo do gabinete norte-americano Clodagh Design.
A sustentabilidade (produtos locais, redução do desperdício e do plástico) faz parte da filosofia do hotel, que privilegia os vinhos portugueses e de pequenos produtores (há provas diárias na Wine Library). O lema é seguido na Open Kitchen e no restaurante Vale Abraão, com consultadoria do catalão Marc Lorés Panadés, onde nada se perde, tudo se transforma. Senão, o que dizer do saboroso iogurte natural caseiro, dos fermentados (kimchi, pickles, miso de grão-de-bico), que se podem aprender a fazer no Earth Lab, ou dos legumes e das ervas aromáticas, vindas da horta biológica, que tão bem condimentaram as amêijoas à Bulhão Pato e a cataplana de peixe, servidos pelo subchefe Nuno Matos.
As árvores centenárias e o rio – com o Peso da Régua na outra margem –, entram hotel adentro, seja na piscina interior, seja no estúdio de ioga ou no spa, em que as massagens de relaxamento começam e terminam com as vibrações do som das taças tibetanas a tocarem a pele. Um refúgio, pois, onde não precisamos de mais nada para equilibrar o corpo e a mente – muito menos do telemóvel.
O hotel reabriu com novidades, entre as quais a renovação da piscina interior aquecida, com circuito de hidroterapia e de cromoterapia subaquática, e o novo menu Fire Bar, feito com produtos locais e sazonais, preparados no fogo.
Six Senses Douro Valley > Quinta de Vale Abraão > Samodães, Lamego > T. 254 660 600 > a partir €325
