Frescos: Nestes cabazes de pequenos produtores, há fruta e legumes acabados de colher
1. Sintra Berry
O grande sucesso da Sintra Berry, empresa de Nuno Lobato, são os frutos vermelhos que chegam a casa num cabaz (€15) composto por meio quilo de framboesas, meio quilo de mirtilos e 1 quilo de morangos. Futuramente, também vão ter amoras e maracujás. Já o cabaz de legumes (€20, cerca de 12-14 variedades) pode incluir alface, cenoura, curgete, nabiças, agriões, espinafres, alhos, batatas, entre outros produtos cultivados por pequenos produtores. Facebook.com/produtorframboesa > T. 91 052 1428 > Entregas em Odivelas e Loures (ter), Lisboa (qua), Sintra e Amadora (qui), Cascais e Oeiras (sex)
2. Semear
É em Oeiras, num terreno com 12 hectares, que são plantados, tratados e colhidos os legumes da Semear, um trabalho feito por pessoas com dificuldades intelectuais e de desenvolvimento. “A receita dos cabazes ajuda a formar profissionalmente e a criar mais postos de trabalho, cumprindo assim o nosso objetivo de integração destas pessoas”, explica Raquel Monteiro, da área de responsabilidade social e sustentabilidade da Semear. Nos cabazes, disponíveis em dois tamanhos (médio €15, grande €17,50), vão produtos da época, em processo de certificação biológica, que mudam de semana após semana. As encomendas devem ser feitas com três dias de antecedência, e ao cabaz de frescos pode juntar-se um cabaz solidário (entregue a uma família com carências económicas), doces, pasta de azeitona ou piripíri, feitos na Mercearia, outro negócio social da Semear, com vista ao reaproveitamento de fruta e de legumes que não entram no circuito comercial. www.semear.pt > T. 91 4755933 > Entregas em Lisboa (ter-qua), Amadora, Loures, Sintra e Odivelas (qui), Cascais e Oeiras (sex)
3. Horta do Amigo
O cabaz semanal de fruta e legumes (€30) da Horta do Amigo, composto por nabo, curgetes, pimento vermelho, framboesas, entre outros produtos frescos, é entregue em casa, em 24 horas. Com a ajuda de outros fornecedores, a Micro Greens, que desenvolveu este projeto, disponibiliza ainda carne, bacalhau, charcutaria e vinho. www.hortadoamigo.pt > T. 91 194 4407 > Entregas grátis ter-sex, em todo o País
4. H2 Douro
As cerejas e as favas acabam de entrar no cabaz da H2 Douro, (individual €15, familiar €35), acompanhando as curgetes, o alho-francês e a cebola, maioritariamente colhidos na Quinta do Fojo, em Paredes de Aviadores, concelho de Marco de Canaveses, e entregues, no mesmo dia, no Grande Porto. Além de fruta da região, garante-se uma base de sopa e salada. Já o cabaz gourmet (€45) inclui também minilegumes, rebentos, sementes germinadas e flores comestíveis desidratadas. “Procuramos ter algo diferente e pouco comum”, diz José Carlos Mendes, da H2 Douro. www.h2d.pt > T. 91 863 8918 > Entregas seg-sáb, no Grande Porto
5. Cogumelos do Quintas
Com os hotéis e os restaurantes fechados, Ruben Quintas viu-se obrigado a reinventar o negócio e passou a fornecer, em casa, os apreciadores de cogumelos. Enoki, shiitake, cantarelos, portobello e repolga são algumas das espécies disponíveis (saco 250 g, a partir de €1,50), além de cogumelos desidratados (trompetas-da-morte e boletos). Facebook.com/cogumelosdoquintas > T. 96 044 4651 > Entregas grátis seg-sáb no Porto (mínimo €6); na Maia, em Matosinhos e Gondomar (mínimo €10)
6. Hortelão do Oeste
A cebola roxa nova e as ervilhas são a mais recente novidade no cabaz do Hortelão do Oeste, mas a lista de legumes cultivados na propriedade em Runa, concelho de Torres Vedras, varia semanalmente, conforme o que a terra dá. Entre os produtos que podem seguir na caixa, com cerca de seis quilos, há vários tipos de abóbora, de couve, de batata e, ainda, as acelgas, a rutabaga, a beterraba e a alface. As encomendas (mínimo €20) devem ser feitas com dois dias de antecedência, para que estejam em casa à quarta ou à sexta. Facebook.com/hortelaodooeste > T. 91 495 1214 > Entregas qua e sex, em Lisboa, Oeiras e Torres Vedras
7. Bio Habitus
É fresco, biológico e chega a casa num saco de juta. O cabaz da Bio Habitus, cuja oferta varia de acordo com a época, é composto por produtos hortícolas, na sua maioria de produção própria, e por fruta (pequeno €11,50/4-5 kg, grande €16,50/6-7 kg).
A lista é enviada antecipadamente para que o cliente possa escolher o que mais lhe convém. biohabitus.com > T. 96 688 5062 > Entregas grátis ter-qua no Porto, em Matosinhos, Vila Nova de Gaia e Espinho
Mercearia: Produtos portugueses, de Trás-os-Montes ao Algarve
8. D’Olival: Azeites e Cia.
Nesta loja em Lisboa, na zona de São Bento, cerca de 99% dos azeites são premiados. Ali, há referências de pequenos produtores de várias regiões do País, entre elas, Alto Douro, Beira, Alentejo e Algarve. Além do azeite engarrafado, encontram-se também temperos e produtos, como pasta de azeitona, piripíri em azeite e ainda sabonetes. Para acrescentar ao carrinho de compras, há ainda cerâmicas, tapeçarias e peças decorativas de pequenos artesãos. R. Poiais de São Bento, 81, Lisboa > T. 91 874 2209 > seg-sáb 12h-18h > facebook.com/dolival.azeites > Entregas grátis (mínimo €80) em Lisboa; em Oeiras, Sintra, Odivelas, Cascais, Almada, Loures, Amadora acresce taxa (a partir €3,50)
9. Mercearia Criativa
Aberta há dez anos, celebrados neste mês de maio, na Mercearia Criativa, em Lisboa, só se vendem produtos portugueses, de pequenos produtores. Ali, é possível abastecer-se da muxama de atum, de Vila Real de Santo António, à manteiga Rainha do Pico, dos Açores, das ostras da ria Formosa às conservas de atum, batata-doce de Aljezur e salicórnia, com marca da própria mercearia. E, ainda, de cabazes de fruta e de produtos hortícolas, da época, como morangos, laranjas, espargos, batatas e alho-francês. As encomendas devem ser feitas preferencialmente por email (merceariacriativa@gmail.com), porque as condições (dos produtos disponíveis para a entrega) têm de ser combinadas diariamente. “É um atendimento personalizado, no sentido em que combina as necessidades dos clientes com a oferta disponível”, diz Rita Ferreira, uma das responsáveis. Av. Guerra Junqueiro, 4A, Lisboa > T. 21 848 5198 > seg-sex 10h-18h (junho seg-sáb) > Entregas em Lisboa (grátis) e arredores (cobra taxa, consoante zona), mínimo €25
10. Pigmeu
Desde que foi declarada a pandemia que o restaurante Pigmeu, em Lisboa, está a funcionar como mercearia, com entregas em casa. Apostado em promover os pequenos produtores, o proprietário Miguel Pires acredita que “quanto mais próximo estamos de quem produz, mais sabemos valorizar cada ingrediente, assim como temos consciência do impacto que tem o nosso consumo”. A ideia de abrir uma mercearia era um sonho antigo, que ganhou força nesta altura, mas pretende ser um complemento do restaurante, que abrirá brevemente. Nas prateleiras, ao lado dos produtos feitos pela casa, como os croquetes de forno e os pastéis de massa tenra, há ovos biológicos, enchidos, presunto, vegetais, fruta biológica e vinhos naturais. “Estamos também a desenvolver uma linha de pronto a comer, como bochechas estufadas com esmagada de batata”, conta Miguel. À lista, há que acrescentar o leitão à Bairrada do restaurante Mugasa, em Fogueira, Sangalhos, disponível ao sábado, de duas em duas semanas (€80/metade, €150/inteiro). A próxima entrega é já neste sábado, 23, mas tem de encomendar. R. 4 de Infantaria, 68, Lisboa > T. 21 825 2990 > www.pigmeu.pt > Entregas qua (para pedidos de qui-dom) e sáb (para pedidos de seg-qua) > Grátis a partir de €30 em Lisboa, fora do concelho acresce taxa
11. Manteigaria Silva
Abrir uma loja online era um projeto antigo, mas estava “guardado dentro de uma gaveta”, conta Laura Branco, da Manteigaria Silva, loja centenária especializada em charcutaria, entre outros produtos de origem portuguesa, na Baixa de Lisboa. Por falta de tempo, a decisão foi sendo adiada até à altura em que foi decretado o estado de emergência. Fique a saber o que pode pôr no carrinho: queijo serra da Estrela, de leite de ovelha da raça bordaleira certificada, com diversos tempos de cura; queijo São Jorge DOP, presunto de Chaves, pata negra e de porco preto. Outro produto que distingue a Manteigaria Silva é o bacalhau, escalado a bordo das embarcações e de imediato sujeito à cura tradicional portuguesa, com sal marinho. Também o vinho está bem representado na loja online e no número 1 da Rua D. Antão de Almada. www.manteigariasilva.pt > R. D. Antão de Almada, 1C e D, Lisboa > T. 21 342 4905 > seg-sáb 10h-18h > Entregas grátis até 31 mai (mín. €30) em Lisboa, Oeiras, Cascais, Amadora, Sintra, Loures, Odivelas, Almada e Seixal > restante território nacional acresce taxa de transporte
12. Comida Independente
Nesta mercearia lisboeta, faz-se uma viagem a herdades, estufas e quintas de pequenos produtores, de norte a sul de Portugal, através dos seus produtos. Do Minho, chegam diferentes vinhos naturais e da serra da Estrela, o queijo curado da Casa Agrícola dos Arais. De Trás-os-Montes, vêm alheiras e carne barrosã e, do Alentejo, as plantas aromáticas, medicinais e condimentares, produzidas de forma biológica na estufa da Be Aromatic, em Évora. A fruta é de Torres Vedras; os legumes, da Moita, e estão à venda na loja do Cais do Sodré ou são entregues em casa. Vale a pena experimentar a sanduíche de pastrami, acompanhada por um dos 250 vinhos, das principais regiões do País. Fica a dica. R. Cais do Tojo, 28, Lisboa > T. 21 395 1762 > www.comidaindependente.pt > Entregas qua e sex em Lisboa (€3) e nos concelhos de Oeiras, Sintra, Odivelas, Cascais, Almada, Loures, Amadora (€6)
13. Pátio d’as Marias
Na loja, física e online, do Pátio d’As Marias, no Porto, Eunice Sobral e Mina Anjos, amigas de longa data, orgulham–se de ter os melhores sabores de todo o País. São produtos exclusivamente nacionais, de pequenos produtores, de Trás-os-Montes ao Algarve. Chegados nos últimos dias, e já disponíveis para entrega, estão os morangos pequenos e doces de São Pedro Velho, em Mirandela, a cabeça de xara, a farinheira e o fumeiro do Alentejo, o pão da aldeia de Suçães, e as refeições da Açafrão, do chefe Pedro Nunes. No cabaz, pode ser enviado ainda pão cozido a lenha, legumes da época, vinhos, folar de Valpaços, compotas e bacalhau, curado e seco em Portugal. Uma mercearia nova, com os sabores de antigamente. R. de Cedofeita, 269, Porto > seg-sáb 11h-18h > T. 22 406 7509 / 96 019 2620 > www.patiodasmarias.com > Entregas grátis no Porto, arredores sob consulta
14. O Pretinho do Japão
No Porto, O Pretinho do Japão, mercearia fina, fundada em 1947, mantém o bacalhau pendurado à porta e um irresistível cheirinho a café, acabado de moer. De outros tempos, herdou também a forma acolhedora como recebe os clientes e a exposição de produtos, entre frutos secos ou desidratados e especiarias, vendidas a granel. A estes, juntam-se mais de 50 variedades de cereais, sementes e granola, chá, chocolates, biscoitos sem glúten, conservas e vinhos. São mais de 800 referências que podem ser encomendadas através das redes sociais, por telefone ou email. Um serviço personalizado, com entrega em casa. R. do Bonjardim, 496, Porto > T. 22 200 7185 / 91 428 7006 > Entregas Porto e arredores (taxa €4-€6)
Carne: Naco de vitela barrosã, lombinho de porco preto, frango para assar. Nestes talhos e produtores, faz-se o avio para toda a semana
15. Marinhoa DOP
De animais criados em pastagens ao ar livre, em quintas nos distritos de Aveiro e de Coimbra, a carne Marinhoa DOP é entregue em casa, em quatro linhas de produtos: cabaz, de carne fresca embalada em vácuo (familiar €11,50/kg, gourmet €27,50/kg, cozer, estufar e assar €9,75/kg); ultracongelados, como almôndegas e hambúrgueres; confecionados, como carne assada (€5,50), e ainda fumeiros, como paio com algas (€5,20) e salpicão (€8,65). carnemarinhoa.pt > T. 96 983 2062 > Entregas grátis em Aveiro, Porto, Coimbra e Lisboa (mínimo €25)
16. Herdade do Freixo do Meio
O porco preto alentejano, a vaca barrosã, o borrego merino são alguns dos animais de raça criados ao ar livre, de modo biológico e sustentável, na Herdade do Freixo do Meio, em Montemor-o-Novo, que estão disponíveis para encomenda. www.herdadedofreixodomeio.pt > T. 93 843 4608 > Entregas na Grande Lisboa e Margem Sul
17. Home Butcher do Cerrado Verde
A história é longa mas fácil de resumir. Em 1988, Victor Gomes abriu o Cerrado Verde, um pequeno talho no mercado de Arroios, em Lisboa. Já em 2003, os filhos Nuno e Miguel Gomes modernizaram este negócio familiar e levaram-no para Alcochete, onde se mantém desde então. Com a pandemia, decidiram apostar num novo serviço, o Home Butcher, com entregas em casa. Além da carne ao peso, têm a Box Poupança (€50/7,200 kg). Esta inclui cinco hambúrgueres de bovino (140 g) e quatro de frango, dez almôndegas (40 g), um frango (1,2 kg), oito costeletas de porco, oito bifes de novilho, oito bifes de frango (1 kg), picanha fatiada (1 kg) e carne de porco em cubos (500 g). Já a Box Família (€99/8 kg) oferece muitas sugestões para levar à mesa. homebutcher.shop > Entregas grátis, ter, qui e sáb, em Lisboa, Oeiras, Cascais, Odivelas, Loures, Alcochete, Almada, Barreiro, Moita, Montijo, Palmela, Seixal e Setúbal
18. Talho do Campo
Em Campo de Ourique, Lisboa, o Talho do Campo oferece várias opções a ter em conta no momento do pedido. São elas o contrafilé rubia gallega (carne maturada espanhola), magret de porco certificado, vitela do Alentejo, entre outras sugestões provenientes de uma pecuária sustentável. R. Correia Teles 54A, Lisboa > T. 21 385 0923 > seg-sáb 9h30–19h30 > Entregas seg-sáb, em Lisboa, Cascais e Margem Sul
19. Your Chef by Reitoria
No Porto, o Your Chef by Reitoria tem três linhas de serviço: talho em casa, com sete opções de carne, como turnedó, posta da vazia, magret de pato, entrecôte e T-bone (a partir €12); menus semanais, com refeições já prontas para toda a semana; e sugestões à la carte, como risoto de cogumelos ou polvo à Reitoria. www.yourchefbyreitoria.com > T. 22 402 6357 > Entregas seg-dom no Grande Porto, mín. €15 (cobram taxa de entrega)
Pão: Nestas padarias, há pão de centeio, de trigo barbela, de alfarroba, feito com massa mãe e de fermentação lenta
20. Filho do Padeiro
Nuno Pontes é o Filho do Padeiro e continua a trabalhar empenhado, de forma a poder fornecer pão bom, produzido com massa mãe e fermentado lentamente. A oferta varia, por agora há três opções: pão de trigo 3 (com três moagens diferentes de farinha de trigo, €3/750 g), pão de trigo integral (€3/750 g) e pão de alfarroba (€3). Facebook.com/ofilhodopadeiro > Entregas ter-sex, mín. 2 pães (€3/unidade), em Lisboa (Parque das Nações, Moscavide, Olivais, Encarnação e Portela)
21. Padaria Formosa
Na Foz do Douro, a Padaria Formosa, uma das mais antigas do Porto, leva pão a casa: bijou, milho e girassol, alfarroba, malte, alentejano e de trigo sarraceno (a partir €0,10/unidade). A estes pães somam-se tarte de amêndoa (€1,10), bolo de arroz (€0,85), jesuítas (€0,95) e limonetes (€1), entre outros doces. R. de Gondarém, 362, Porto > T. 22 618 0781 > Encomendas mínimo €10 > Entregas seg–sáb, num raio de 10 km da loja
22. Isco – Pão e Vinho
Dos fornos desta padaria artesanal, no bairro de Alvalade, em Lisboa, saem diferentes fornadas de pão, à venda na loja e entregues em casa. Na lista, destacam-se os pães de trigo (€2,50/pequeno, €3,50/grande), centeio de mistura (€3, €4), espelta e flocos de centeio (€3,20, €4,50) e o Corvo (€4), feito com cevada e mosto de cerveja Dois Corvos (à terça e à sexta). A estes, juntam-se rolos de canela (€1,80) e pain au chocolat (€2,30), entre outros doces. R. José D’Esaguy, 10D, Lisboa > T. 21 134 5751 > ter-sáb 9h-19h > Encomendas com 24 horas de antecedência > Entregas grátis em Lisboa, mínimo €10
23. Garfa – Padaria Artesanal
Cristina Teixeira, proprietária da Garfa, em Matosinhos, dedica-se a fazer pão de levedação natural: trigo, centeio, mistura, alfarroba, espelta e kamut, sementes de sésamo, azeitonas e alecrim, uva passa (500 gramas ou 1 kg, a partir €2,20). Há ainda opções sem glúten: arroz com chia e linhaça (€3,95) e trigo sarraceno (€4,60). R. Joaquim Ribeiro, 255, Custóias, Matosinhos > T. 93 885 5307 > Entregas ter-sáb no Grande Porto, mín. €10 (acresce €1 taxa)
24. Gleba
O pão confecionado por Diogo Amorim, da Gleba, em Lisboa, já (quase) dispensa apresentações. Mas nunca é demais explicar que este é feito com cereais cultivados em Trás-os-Montes, Ribatejo e Alentejo, fermentos naturais e, sobretudo, com toda a sua sabedoria. A casa (e à venda na padaria), chegam três variedades de pão de trigo: espelta, alentejano e uma variedade antiga, a barbela, de origem transmontana. Também bastante apreciado é o de centeio, plantado nas terras altas e frias de Trás-os-Montes. “É mais compacto e denso”, descreve Diogo. Destaca-se ainda a trigamilha, “uma receita que combina trigo e milho, mais usada no Centro do País”, explica Diogo, que estudou artes culinárias na Suiça e ganhou o gosto pelo pão no Reino Unido, quando estagiou no restaurante The Fat Duck. R. Prior Crato, 14, Lisboa > T. 96 606 4697 > seg-dom 9h-20h > Entregas pela Glovo em Lisboa
Peixe: Da lota para a mesa, estas peixarias e empresas trazem os sabores do mar
25. Peixaria Veloso
O serviço de entregas em casa já estava implementado, mas não era muito usado pelos clientes de Susana Veloso, proprietária da Peixaria Veloso, no Mercado 31 de Janeiro, em Lisboa. “Trabalhávamos maioritariamente com chefes de cozinha e com restaurantes, mas desde que começaram a fechar, devido à pandemia, os pedidos de entrega em casa aumentaram”, conta Susana, filha da saudosa Açucena Veloso. À disposição, há de tudo um pouco: carapaus, pescada, cherne, robalo, peixe-espada-preto, pargo legítimo, peixe-galo, entre outras variedades. “Só vendemos peixe de lota”, garante. Mercado 31 de Janeiro, Lisboa > Encomendas T. 92 608 5729 > ter-sáb 7h-14h > Entregas em Lisboa e Margem Sul
26. Sea Me at Home
Quando o restaurante Sea Me abriu, há dez anos, perto do Largo Camões, em Lisboa, para lá das refeições, também vendia peixe fresco e marisco. A ideia foi agora repescada com o Sea Me At Home, que entrega peixe fresco da lota de Peniche em casa. À escolha, há salmão (€19,40/5 lombos), garoupa (€22,90/2 postas de 500 g), dourada (€14,40/4 filetes) ou caldeirada com cinco tipos de peixe (19,40€/kg), entre outras opções que chegam acompanhadas por uma receita do chefe de cozinha do Sea Me, Vasco Lello. Entregas em Lisboa pela Uber Eats e Glovo
27. Topeixe
No Mercado de Matosinhos, a banca de António José Cruz está sempre bem composta, com mais de 50 espécies de peixe para entrega em casa, de terça a sexta. Das lotas do Algarve, da Figueira da Foz e de Matosinhos, chegam, de madrugada, tamboril, pargo, robalo, sardinha, raia, linguado, preparados ao gosto do cliente, e ainda camarão da costa, amêijoa, santola, lagosta e lingueirão. Mercado de Matosinhos > T. 96 978 8477 > Encomendas seg-sex até às 14h > Entregas no Grande Porto, sem taxa ou valor mínimo
28. Peixinho da Lota
Nesta empresa da Figueira da Foz, há quatro cabazes à escolha, entregues semanalmente: dois para consumo regular de peixe, um gourmet e outro sem espinhas. O base, de três (€28) ou cinco quilos (€42,50), tem até quatro espécies, de uma lista disponível no site, atualizada regularmente. Já o cabaz gourmet (€35/1,5kg) inclui até duas espécies, e o sem espinhas (€38/2kg) até três espécies de peixe em filetes. peixinhodalota.pt > T. 93 436 5579 > Entregas grátis na Figueira da Foz, em Coimbra, Viseu e Tondela; resto do País acresce taxa entrega (máx. €5)
29. Moço do Peixe
Natural de Peniche, Henrique Estrelinha criou o Moço do Peixe, dando continuidade ao negócio iniciado pela bisavó Ana e pela avó Maria Alzira. O peixe, comprado na lota, é entregue em casa ou no local de trabalho, à quinta e sexta. Ao quilo ou num cabaz, há muito por onde escolher: carapau, dourada, robalo, fanecas, e ainda bivalves, mariscos e moluscos. mocodopeixe.pt > T. 96 316 8267 > Encomendas até qua 15h > Entregas qui e sex, em Peniche, Bombarral, Lourinhã, Torres Vedras, Óbidos, Caldas da Rainha e Lisboa (taxa €4)
