Verónica é marca de um novo vinho branco do Monte da Penha, na região de Portalegre, pertencente à família Fino. Resulta de um lote de três colheitas (2018, 2019 e 2020), com o propósito de se “obter um conjunto melhor do que as partes”, mesmo sabendo que cada uma destas já era um vinho elegante, complexo e de excelente qualidade. Foi concebido por Francisco Fino, para homenagear a mulher, Verónica, e ele próprio o elaborou em colaboração com a enóloga Susana Esteban, elemento-chave da equipa há longos anos. Trata-se, pois, de um lote especial, por juntar vinhos de três colheitas e por ter na sua base uvas de uma parcela com dois hectares de vinhas velhas, no Monte da Penha. Da família Fino e da relevância do seu papel na vitivinicultura alentejana, toda a gente sabe, através da Tapada do Chaves (vendida em finais do século passado) e do Monte da Penha que lhe fica ao lado.
A coincidência da apresentação de um vinho com o brilho como o de Verónica, na chegada da primavera, sugeriu a prova de outros, também aromáticos, frescos e harmoniosos, adequados à estação do ano. Nem de propósito: a Adega de Monção abriu portas ao contacto com as suas novas colheitas e, como se sabe, há muito por onde escolher, a bom preço e com qualidade. Prove-se o Alvarinho Deu La Deu 2021: fruta e flores nos aromas, intensidade nos sabores, frescura no final. Muito agradável, até no preço.
Basta olhar para o Casa de Santar Rosé para nos sentirmos atraídos pela sua cor rosa-salmão-pálida a evocar a Provença. Também na boca revela sensações agradáveis que fazem dele uma boa companhia, nomeadamente à mesa com pratos que podem ser sofisticados, mas não pesados nem muito condimentados. Tem estrutura e complexidade para tanto, mas também frescura bastante para o recomendar como aperitivo. É sedutor em qualquer caso.
Verónica Alentejo Portalegre (branco)
Lote de vinhos de três colheitas (2018, 2019, 2020), elaborado com uvas das castas Arinto, Roupeiro, Fernão-Pires e Trincadeira-das-Pratas (Tamarez), sem madeira. Seduz com a suave cor dourada, o aroma fino e complexo, o paladar elegante com volume, textura, sabor e frescura em perfeita harmonia. Muito gastronómico, a pedir pratos bem elaborados. €26
Deu La Deu Alvarinho Monção e Melgaço (branco) 2021
Só de uvas da casta Alvarinho produzidas na sub-região Monção e Melgaço. Apresenta aspeto brilhante, cor de um amarelo-citrino, aroma intenso com notas cítricas e tropicais, e um toque elegante floral, paladar harmonioso com boa conjugação da fruta com a acidez. Versátil, tão bom enquanto aperitivo como a acompanhar mariscos, peixes e carnes brancas. €6,49
Casa de Santar Reserva Dão Rosé 2020 (rosé) 2020
Exclusivamente de uvas da casta Touriga-Nacional, com fermentação e estágio de três meses em barricas usadas (segundo ano) de carvalho-francês. Tem aspeto brilhante, cor rosa-salmão-pálida, muito atraente, aroma fino e complexo, com notas de frutos vermelhos, paladar delicado, fresco e seco com boa estrutura e complexidade. Final persistente. Beber bem fresco (10 ºC). €14
