Chegou o Soalheiro Alvarinho 2021, ou “Clássico”, como também é designado, por ter sido o primeiro vinho que a família Cerdeira fez com uvas da sua pequena parcela de vinha, exclusivamente de Alvarinho, numa encosta de Melgaço. Mantém-se fiel ao seu estilo: vinho de uma só casta – Alvarinho –, com o seu perfil floral e frutado único, a sua frescura e a sua versatilidade, que o recomenda para todas as ocasiões, pelo que deve estar sempre à mão. Mas o Soalheiro Alvarinho da colheita de 2021 também é o primeiro na certificação vegan, decorrente da certificação biológica das vinhas. Por tudo isso, e mais a qualidade, é muito bem-vindo!
Convém, igualmente, ter sempre à mão um vinho com estrutura, equilíbrio e caráter bem definidos, seja pelo simples desejo de o saborear, seja pela exigência de um prato mais intenso e rico. O Discórdia Reserva Tinto 2019, da Herdade Vale d’Évora, perto de Mértola, no Parque Natural do Vale do Guadiana, é um bom exemplo: concentrado, saboroso, com taninos polidos e acidez exata, está pronto para beber e mostra-se capaz de evoluir favoravelmente na garrafa, durante anos. Os vinhos Discórdia provêm de uma vinha plantada em 2009 e surgiram no mercado em 2012, com identidade própria, que se mostra cada vez mais atrativa e consistente. O Reserva confirma-o.
Outro vinho apetecível é o Dory Tinto 2020, da AdegaMãe Atlantic Wines, na Região de Vinhos de Lisboa. Esta empresa integra o Grupo Riberalves, líder mundial do mercado da compra e transformação de bacalhau, e a marca Dory – em homenagem “à herança portuguesa da pesca do bacalhau”, evocando as minúsculas embarcações usadas na faina, chamadas “dóris” – representa uma gama importante de vinhos. Tão acessível como simples e cativante, este tinto de 2020 é equilibrado, suave, gostoso e fácil, mas tão fácil, de beber.
Soalheiro Alvarinho Monção e Melgaço (branco) 2021
Só de uvas da casta Alvarinho, de vinhas com certificação biológica, fermentou em inox e estagiou em contacto com as borras finas. Tem bela cor amarela-limão com brilho, aroma típico à casta com boas notas florais e frutadas, paladar fresco com boa fruta, excelente acidez, tocante mineralidade num conjunto muito afinado e apelativo. €11
Discórdia Reserva Regional Alentejano (tinto) 2018
Lote das castas Touriga-Nacional, Alicante Bouschet, Touriga-Franca e Syrah, com fermentação em cubas de inox e estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. Apresenta cor granada profunda, aroma complexo com notas de frutos vermelhos e balsâmicas, paladar com volume e estrutura, taninos redondos, boa acidez e final cheio de sabor e frescura. €19
Dory IG Lisboa (tinto) 2020
Lote de uvas das castas Aragonez, Pinot Noir, Syrah e Touriga-Nacional, com fermentação em inox e estágio parcial em barricas usadas. Tem cor rubi de média intensidade, aroma limpo com notas de frutos vermelhos, um toque floral e sugestões balsâmicas, paladar cheio com taninos macios, acidez equilibrada, muita fruta e suavidade. Fácil, fácil de beber. €4,99
