Rememoramos vinhos provados no ano passado que chamaram a atenção pelas suas qualidades – e foram tantos! – e que, apesar disso, ainda não foram aqui referidos, como, por exemplo, o Arché Tinto 2019, o Titular Dão Novo Tinto 2021 e o Valle Pradinhos Reserva Branco 2020. São estes os eleitos da semana. Trata-se de vinhos muito diferentes entre si. O Arché 2019 com a nobreza dos grandes tintos do Alentejo e o estatuto de principal referência da Herdade do Sobroso; o Titular Dão Novo 2021, que é elaborado com a técnica do famoso Beaujolais para ficar pronto para se beber antes dos outros, apresenta-se jovem e irreverente; o Valle Pradinhos Branco 2020 tem a aura de credibilidade que há muito acompanha os vinhos do famoso produtor de Macedo de Cavaleiros.
Da Herdade do Sobroso, na Vidigueira, Baixo Alentejo, chegaram em finais do ano duas novidades: Élevage Branco 2019 e Élevage Tinto 2019, vinhos de altíssima qualidade, estagiados em ânforas, dos quais falaremos a seu devido tempo; e uma confirmação – o Arché Tinto 2019 já um clássico. Mais do que topo de gama, este é um vinho de enorme classe, criado para homenagear o fundador da Herdade do Sobroso, arquiteto Ginestal Machado, e, por isso, designado Arché (que, em grego, quer dizer “principal” e que associado a tékton, que tem a mesma origem e significa “construção”, compõem a palavra “arquiteto”).
Titular Dão Novo é o primeiro vinho da vindima de 2021 a chegar ao mercado pela mão do produtor beirão Caminhos Cruzados. Um vinho diferente, cheio de cor, de fruta e de frescura, com taninos presentes, muito fácil de beber. Tão fácil que nem se dá pelo teor alcoólico (13% Vol.), mas convém tê-lo em conta.
O Casal de Valle Pradinhos, em Macedo de Cavaleiros, é uma exploração agrícola com 450 hectares, pertencente à família Pinto de Azevedo, desde 1913 (vai na quarta geração), onde a produção de vinhos portugueses de qualidade há muito é reconhecida, aquém e além-fronteiras. Destaca-se, sobretudo, a consistente qualidade das suas marcas, como bem o exemplifica o Valle Pradinhos Reserva Branco 2020.
Arché Herdade do Sobroso Alentejo Tinto 2019
Elaborado com uvas das castas Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Syrah e Touriga-Nacional, estagiou um ano em pipos novos de carvalho-francês (500 litros) e outro ano em garrafa. Tem cor granada, aroma intenso e complexo, com notas de frutos pretos maduros, especiarias e vegetal seco; paladar equilibrado e muito elegante, com taninos sedosos; e final longo, cheio de classe. Para a galeria dos grandes vinhos. €75
Titular Dão Novo Dão Tinto 2021
Monocasta de Jaen, vinificado com a técnica de maceração carbónica, apresenta um perfil jovem, irreverente, carregado na cor, intenso no aroma a frutos vermelhos frescos, suave no paladar e muito fácil de se beber. Quer-se fresco, a cerca de 12 ºC. Lançado a tempo das castanhas, está aí pronto para acompanhar petiscos e pratos leves, sardinhas assadas, incluídas, pelo ano fora. €6,95
Valle Pradinhos Reserva Trás-os-Montes Branco 2020
Lote invulgar das castas alsacianas Riesling e Gewürztraminer com a transmontana Malvasia-Fina. Fermentação em cuba de inox seguida de estágio sobre borras finas. Tem aspeto brilhante, cor amarelo-citrina, aroma intenso e complexo, com notas florais e frutadas, uma componente tropical e um toque mineral, paladar com volume, cremosidade, sabor e frescura. Manifestamente gastronómico. €16,50