Ingredientes
200 grs de grão-de-bico cozido
1 beterraba já cozida
1 dente de alho cru
1 colher de sopa de azeite
Água q.b.
Pimenta preta a gosto
Sal integral a gosto
Preparação
Juntar todos os ingredientes num processador de alimentos. Triturar até ficar uma pasta e retificar os temperos. Transferir para um recipiente. Servir de imediato ou conservar no frigorífico durante dois ou três dias. O hummus pode ser servido com legumes crus como snack, como pasta/paté para barrar no pão ou como molho para uma salada.
