Creme de ervilhas, por Sabrina Fauda-Rôle

Preparação 5 minutos

Cozedura 20 minutos

Ingredientes (4 pessoas)

300 g ervilhas

50 g bacon em fatias

1 cebola

1 curgete

10 cl natas líquidas

Preparação

Corte a cebola em rodelas e a curgete em cubos. Coloque todos os ingredientes num tacho.

Junte 1 l de água, 1 colher de café de sal e 2 pitadas de pimenta moída.

Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 20 minutos. Triture.

Nenhuma das 69 receitas no livro Superfácil – Pratos (Jacarandá, 144 págs., €10,72) tem mais de seis ingredientes, ou demoram mais do que 20 minutos a preparar. Também não requerem grandes técnicas, nem utensílios complicados. E no final, garante-se na contracapa, fica pouca louça para lavar. São portanto receitas simples e rápidas para os dias em que não sobra muito tempo para cozinhar ou para quem tem pouca prática.

Para cada receita é apresentada uma fotografia do resultado final e imagens individuais dos ingredientes. As notas explicativas são claras, resumindo-se a meia dúzia de linhas.

Além de pratos, a coleção Superfácil inclui outro livro dedicado a sobremesas, com o mesmo número de receitas e que segue a mesma lógica.