Esta semana, na VISÃO Sete Lisboa&sul, fomos experimentar os restaurantes de seis novos hotéis de Lisboa: Lisboeta (Pousada de Lisboa), UQ (Skyna Hotel Lisboa), Tsubaki (Turim Saldanha Lisboa), Taberna do Lis (Hotel Lis), Dom Alimado (Jupiter Lisboa Hotel) e Bistrô4 (Porto Bay Liberdade).
Descobrimos chefes e pratos que, indo muito para lá da chamada “cozinha internacional”, tentam sobretudo renovar os sabores da cozinha tradicional portuguesa. E que contrariam a ideia de que a “comida de hotel” nada tem de especial.
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