Desempenha um papel fundamental em muitos processos bioquímicos do nosso corpo, mas é mais conhecido pela relação que tem com as doenças cardiovasculares. Em parte é produzido pelo fígado, mas também pode ser obtido pela alimentação. Com conta, peso e medida é benéfico para a saúde; já em excesso, pode acumular-se nas paredes das artérias, dificultando o fluxo sanguíneo e originando a aterosclerose. O mau colesterol (LDL) cria depósitos ou placas nas paredes das artérias; o bom (HDL) tem como função limpar essas artérias. O médico de Medicina Interna José Carlos Almeida Nunes explica, no vídeo, os princípios a seguir na alimentação.
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