Um novo estudo da Faculdade de Medicina de Perelman da Universidade da Pensilvânia, nos EUA, revelou que comer tardiamente ou antes de dormir pode representar diversos riscos para a saúde: contribui para o ganho de peso, aumenta o risco de diabetes, doenças cardíacas e afeta os níveis de colesterol.
A investigação analisou nove adultos que, durante oito semanas, realizaram três refeições e dois lanches entre as oito da manhã e as sete da tarde. Depois deste período, realizaram as mesmas refeições, mas num novo horário (entre o meio dia e as 23h), durante outras oito semanas. Para analisar o sono dos participantes, os investigadores pediram que dormissem entre as 23h e as nove da manhã.
Os resultados revelaram que, os participantes que comiam mais tarde (durante a noite) não só aumentaram peso, como também revelaram níveis de insulina, glicose e colesterol mais elevados. “Comer mais tarde pode promover um perfil negativo de peso, energia e hormonas, – como aumentar os níveis de glicose e insulina, que estão ligados a problemas cardiovasculares e outros problemas de saúde”, explica Namni Goel, principal autor do estudo.
O estudo também indicou que, durante as primeiras oito semanas (em que os participantes comiam mais cedo), foi registada a produção de uma hormona que ajudou a que se sentissem mais saciados durante mais tempo.
Esta não é a primeira vez que um estudo aponta para as desvantagens de comer antes de ir dormir. Conheça mais cinco razões para eliminar este hábito da rotina:
Pode afetar a memória
Um estudo da Universidade da Califórnia, nos EUA, descobriu que comer em horários irregulares irá afetar as funções cognitivas e afetará negativamente a memória. Ao longo de duas semanas, os investigadores alimentaram dois grupos de ratos (animais noturnos) – um durante o dia e o outro durante a noite.
A experiência testou a capacidade dos animais em distinguir os novos objetos nas sua gaiola. O grupo de ratos com hábitos alimentares irregulares, demonstrou uma capacidade menor para reconhecer os objetos e de criar memórias a longo prazo.
Provoca sonhos confusos
Em 2015, Nielsen e Russel Powell, dois psicólogos canadianos, investigaram se os hábitos alimentares têm influência negativa nos padrões de sono e nos sonhos. Os investigadores pediram que 400 estudantes universitários preenchessem um questionário sobre os seus regimes alimentares, de sono e sonho.
Os resultados revelaram que 18% acreditavam que a comida tinha a capacidade de tornar os seus sonhos mais estranhos e perturbadores. A pesquisa descobriu ainda que comer tarde, à noite, também provoca sonhos confusos. Os investigadores acreditam que a razão está no desconforto gastrointestinal que, por sua vez, irá afetar o sono.
Aumenta o risco de um ataque cardíaco
Uma investigação da Universidade de Dokuz Eylül, na Turquia, revelou que comer depois das 19h aumenta o risco de ataque cardíaco. Os investigadores analisaram 700 adultos com níveis elevados de pressão arterial com o objetivo de compreender como os horários de refeições irregulares afetam a saúde.
Os resultados revelaram que comer tarde, à noite, teve o impacto mais significativo na pressão arterial dos participantes: comer antes de dormir provoca mais danos do que uma dieta com alto teor de sal.
Ebru Özpelit, professor associado de cardiologia, adverte para os riscos “Devemos defenir a frequência e o tempo ideal das refeições porque a forma como comemos pode ser tão importante como o que comemos.”
Cria refluxo ácido
De acordo com alguns especialistas, comer antes de dormir (especialmente alimentos pesados) é um contributo chave para o refluxo ácido. Segundo o médico Jamie Koufman, o estômago demora algumas horas a digerir totalmente uma refeição e, ao ir dormir, o ácido irá espalhar-se para o estômago ainda cheio e para o esófago, que irá provocar o refluxo ácido.
“As substâncias que usamos para tratar o refluxo ácido nem sempre funcionam e mesmo quando o fazem, podem ter efeitos colaterais perigosos”, disse Koufman, numa entrevista ao jornal The New York Times.
Aumenta a fome no dia seguinte
Comer tardiamente pode aumentar a fome no dia seguinte. A insulina irá produzir mais glicose que, por sua vez, irá produzir mais grelina (também conhecida como a hormona da fome).
