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Radiografia aos nossos peixes
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Do bacalhau à sardinha, da dourada à cavala, aqui traçamos o perfil de 12 das espécies mais populares em Portugal

A pesca da sardinha 4
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"A sardinha é o petróleo das águas portuguesas"

Arriscam todas as noites em alto-mar sem saberem o que lhes reserva a faina. Num dia de sorte e muito trabalho, os pescadores podem levar um balde de sardinhas para casa e uma pequena percentagem do valor a que o pescado for vendido na lota. Se correr mal, vão a abanar um balde vazio, tal como os bolsos, e regressam no dia seguinte – pode ser que a sorte mude

Há peixe na volta do correio
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O ilustrador científico Pedro Salgado desenhou um conjunto de exemplares que vive entre o Mediterrâneo e a nossa costa, numa emissão de selos muito especial

Mar sob pressão: excesso de pesca, escassez de peixe
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A sobre-exploração dos oceanos está a pôr em risco a sustentabilidade do planeta. A compra do peixe, crustáceos, moluscos e, também, de plantas aquáticas tem crescido exponencialmente na Ásia, aumentando ainda mais a pressão sobre os recursos marinhos

Polvo assim e assado 8
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O melhor polvo do mundo é o algarvio

Os espanhóis apanham-no logo à saída das lotas e os japoneses pedem para que ele chegue lá vivo. 
Ao mesmo tempo, o Algarve está, finalmente, a mimar este cefalópode que se apanha à razão de 300 toneladas por mês

O bacalhau voltou à vida
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Vinte anos depois de praticamente terem esgotado os stocks, os noruegueses gabam-se agora de capturar mais peixes – e maioresVinte anos depois de praticamente terem esgotado os stocks, os noruegueses gabam-se agora de capturar mais peixes – e maiores

Nem tudo o que vem à rede é peixe
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Afinal, que tamanho podem ter os jaquinzinhos? E por que razão se proíbe a captura e o consumo de bivalves em determinados períodos do ano? Será o verão a melhor altura para apostar numas amêijoas à Bulhão Pato?

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