William Davis
Dizer não ao glúten, afinal, pode ser mais do que uma moda
Os investigadores da área da alimentação andam há anos a tentar perceber se isto de não comer glúten é só uma tendência ou se haverá algum fundo científico por trás dos distúrbios digestivos associados a quem ingere esta proteína. A última tese está a ganhar mais defensores
Duas deliciosas sobremesas sem glúten, por William Davis
William Davis, cardiologista americano e autor do célebre Sem Trigo, Sem Barriga, acaba de publicar em português Refeições Sem Glúten em 30 minutos (ou menos!). Das 200 receitas "rápidas e fáceis" incluídas no livro, a VISÃO Se7e publica duas sobremesas: scones de canela e nozes-pecã e tarte de coco e chocolate