Vinha
No Vinha Restaurante há uma estrela à beira-rio
Henrique Sá Pessoa regressa ao Norte para tomar conta da cozinha do Vinha Boutique Hotel, em Vila Nova de Gaia. O futuro promete ser cintilante
Alexandre Relvas: “Não é possível alimentar a humanidade com agricultura biológica. Mataríamos à fome grande parte da população”
O diretor-executivo da Casa Relvas lamenta que os agricultores sejam maltratados e discriminados por pessoas urbanas, com uma visão “romântica” da agricultura. Mas, apesar de todas as críticas, a agricultura hoje praticada é mais sustentável que nunca, garante
Bactérias e vírus do solo são determinantes para fazer um bom vinho
O microbioma do solo é uma espécie de assinatura do terroir. Investigadores da Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa estudam forma de regenerar o solo com aplicação de bactérias ‘boas’
Uma vindima à porta de casa
Setenta pessoas de todas as idades juntaram-se para a primeira vindima comunitária no Mosteiro de Santa Maria do Mar, mesmo no centro de Sassoeiros, Cascais – uma vinha onde se pratica agricultura regenerativa e que quer ser um exemplo de sustentabilidade
"Na vinha, conseguimos atrair morcegos para comerem pragas. É uma forma de usar menos pesticidas"
João Barroso, coordenador do Programa de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo, explica como é possível conciliar a produção vitivinícola moderna com os valores ambientais e sociais
INESC TEC cria robô para reduzir pesticidas em vinhas e olivais
Quatro instituições portuguesas fazem parte do projeto europeu NOVATERRA que quer garantir uma maior segurança alimentar. Estratégia passa pelo desenvolvimento de um robô no INESC TEC que reduz a necessidade de pesticidas
A Vinha do Contador, no Dão, tem qualidade e carácter
Do Paço dos Cunhas de Santar chegam vinhos distintos
14 ideias para aproveitar as vindimas
O mais aguardado momento já chegou às regiões produtoras de vinho. Sugerimos-lhe 14 IDEIAS para beber de perto a tradição, numa verdadeira festa do vinho.