Vasco Coelho Santos

Um menu especial ao almoço, com pratos do receituário português, e um jantar a quatro mãos assinalam o primeiro ano do restaurante do chefe de cozinha Nuno Mendes, no Porto

No Porto, o novo restaurante de Vasco Coelho Santos junta, ao balcão, a delicadeza da cozinha japonesa com a ousadia da gastronomia nacional

Borrego no forno, bacalhau à Zé do Pipo, tripas e rabanada de vinho tinto, servidos na Quinta do Seixo, uma das mais belas quintas do Douro

Do pequeno espaço na Rua das Flores, o restaurante de Vasco Coelho Santos saltou para um edifício com vistas desafogadas sobre o Douro, no Cais das Pedras. A comida de partilha do Semea passa agora pelas brasas

No Porto, Vasco Coelho Santos abriu uma “boutique moderna” de peixe e marisco da nossa costa, onde o plástico não entra. Ali, o atum, o sargo e o rodavalho são vendidos ao corte, à posta ou filetados sem espinhas

O pão de fermentação lenta do Euskalduna já tem nome. Chama-se Ogi e, enquanto não abre a padaria, é entregue todas as semanas, em forma de cabaz, no Grande Porto

Em Lisboa, vai ser possível encomendar as rabanadas de Vasco Coelho Santos, chefe do Euskalduna Studio, no Porto. E são mesmo boas

Receita de Vasco Coelho Santos, chefe de cozinha dos restaurantes Euskalduna Studio e Semea, no Porto

Dos pratos portugueses à cozinha asiática, não esquecendo as opções saudáveis, eis as novas mesas do Porto que vale a pena experimentar

A dinâmica do Bonfim, no Porto, não é de hoje, mas acentuou-se no último ano. Aos ateliers de artistas juntam-se novos cafés, galerias e restaurantes de autor – envolvendo quem sempre ali viveu, sem deixar de ser o lugar onde todos se conhecem. Roteiro pela zona oriental da cidade, para fazer em jeito de passeio

Já abriu o segundo restaurante do chefe Vasco Coelho Santos. Informalidade e partilha são as duas palavras-chave do Semea, em plena Rua das Flores, no Porto

Este fim de semana, dias 30 e 1 de julho, há Dia Grande nesta casa agrícola de Reguengos de Monsaraz. O programa, repleto de atividades, tem provas de vinhos, passeios, concertos, conversas e o melhor da gastronomia da região

As preferências do chefe de cozinha, responsável pelos restaurantes Euskalduna Studio e pelo novo Semea, que abre, no fim de maio, na Rua das Flores, no Porto

Bem-vindos às viagens de primavera do The Presidential Train, o comboio cheio de história que, até maio, parte da Estação de S. Bento, no Porto, com destino à Quinta do Vesúvio, no Douro Superior. A bordo, durante longas horas, serve-se gastronomia portuguesa, vinhos e luxo

Pratos com peixes e a mariscos preparados por chefes conceituados, três novas esplanadas e conversas em torno da cozinha vão estar em destaque de 5 a 15 de abril, no festival Peixe em Lisboa, no Pavilhão Carlos Lopes. Haverá ainda concursos para eleger as melhores pataniscas e pastéis de Nata e um mercado cheio de coisas boas para ir espreitar e (claro!) levar para casa. Por agora, fica-se com a água na boca e a contar os dias que faltam até 5 de abril

Em jeito de balanço, aqui fica uma seleção do que mais gostámos de conhecer e experimentar durante o ano que agora chega ao fim. São restaurantes, lojas, bares e galerias, sobretudo novos lugares que vão permanecer no Porto e arredores. Para deleite de todos

Em viagens pelo mundo, o chefe de cozinha Vasco Coelho Santos acumulou saberes e sabores e, agora, quer pô-los em prática num formato “sem rede”, no restaurante Euskalduna Studio, no Porto