Sal
Encontrados microplásticos em sal de cozinha
Um novo estudo, realizado por investigadores da Indonésia, detetou microplásticos no sal de cozinha, tendo identificado até 33 partículas por quilograma. Isto representa, de acordo com a equipa, uma ingestão de mais de mil microplásticos todos os anos
Sal a mais ou a menos não são detetados pelo mesmo sistema e esse é um "puzzle" ainda cheio de lacunas
As pessoas têm dois mecanismos para detetar níveis diferentes de sal, mas ainda falta perceber como o cérebro classifica as sensações de prazer e de repulsa causadas pela dose de sódio
Produção artesanal de sal na Figueira da Foz inscrita no Património Cultural Imaterial
A produção artesanal de sal na Figueira da Foz, que remonta ao século XII e cuja recolha é inteiramente feita à mão, segundo técnicas ancestrais, foi inscrita no Inventário Nacional do Património Cultural Imaterial, anunciou hoje a tutela
Necessários grandes esforços para reduzir ingestão de sal e proteger vidas - OMS
Apenas 3% da população mundial está protegida por políticas obrigatórias de redução da ingestão de sal, cujo consumo aumenta o risco de algumas doenças, revela um relatório inédito da Organização Mundial de Saúde hoje divulgado
Adicionar sal à comida depois de cozinhada pode tirar anos de vida, conclui estudo
Cientistas britânicos revelaram que adicionar sal à comida já confecionada durante as refeições pode diminuir a esperança de vida em alguns anos
Não devemos esperar pelos sintomas de hipertensão, “porque o primeiro sintoma pode ser um AVC”
O presidente da Sociedade Portuguesa de Hipertensão, Luís Bronze, alerta para a importância de prevenir a hipertensão arterial, que afeta cerca de 40% da população adulta nacional. O stresse laboral é um dos “novos fatores de risco”. E há cada vez mais adolescentes diagnosticados com a doença
Investigadores do Japão criam pauzinhos elétricos que simulam o sabor do sal na comida
Através dos pauzinhos, o dispositivo transmite iões de sódio dos alimentos para a boca, onde simula a sensação e o sabor do sal
Salicórnia: O que é e os benefícios deste substituto saudável do sal
Embora seja muito comum na costa portuguesa, não o era na gastronomia. Hoje, a salicórnia ganha espaço no mercado português como um produto próprio para salgar os pratos e cuja constituição conta com menos 75% de sódio do que o sal, tornando-a, por isso, ideal para pessoas com hipertensão ou outros problemas de coração
Portugal consumiu menos cerca de 6 mil toneladas de açúcar nos últimos três anos: Os alimentos que "sofreram" os maiores cortes
No Dia Mundial da Obesidade, o relatório anual do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável da Direção-Geral da Saúde destaca a redução significativa da quantidade de sal e açúcar consumida pelos portugueses
O sal com baixo teor de sódio pode salvar milhões de vidas, de acordo com novo estudo
O consumo excessivo de sal causa 1.6 milhões de mortes por ano. Optar por sal com teor de sódio reduzido pode ser a solução mais simples, segundo um estudo publicado recentemente
Como muitos portugueses estão a pôr em risco a sua saúde quando cozinham
Dois estudos mostram que muita gente tem hábitos na cozinha que podem levar a contaminações com salmonella e outros micróbios. Um dos problemas está no sal – mas há mais
Cabo Verde vai regular quantidade de sal nos alimentos locais e importados
O diretor nacional de Saúde de Cabo Verde, Jorge Noel Barreto, prevê que até ao final do ano o arquipélago tenha uma legislação para regular a quantidade de sal nos alimentos à venda, produzidos no país ou importados
Salinas na cratera do vulcão em Cabo Verde querem ser património da UNESCO
O secular complexo industrial salineiro de Pedra de Lume, ilha cabo-verdiana do Sal, ainda hoje produz sal para exportação, por entre turistas a banhos em salinas na cratera de um vulcão, mas já está de olhos postos numa classificação como património da UNESCO
Salinas renascem em Castro Marim com tradição a manter-se através de gerações
O aparecimento dos mercados 'gourmet' e biológico fez renascer a produção de sal marinho tradicional no concelho raiano de Castro Marim, no Algarve, onde a tradição salineira passa através de gerações, com um papel central na economia da vila
No restaurante Salarium, em Rio Maior, as tradições são sublimadas
Na aldeia de Marinha de Sal, com vista para os talhos das únicas salinas de interior do País, o Salarium aposta na gastronomia regional. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre o restaurante em Rio Maior
O Gostos dos Outros... Isaura
A compositora do tema 'O Jardim', que representou Portugal no Festival da Eurovisão, revela os seus lugares de eleição. A 8 de junho lança 'Human', o novo álbum
O Gosto dos Outros... Aurea
Alguns dos segredos da cantora, na altura em que sai o seu novo disco, Confessions
Número de mortes nos incêndios sobe para 42
Um homem de 83 anos foi encontrado sem vida em Lugar de Covelo, em Vouzela
O tremendo custo do sal para a saúde
A associação entre o consumo de sal e a tensão arterial perigosamente alta está comprovada. O popular nutricionista americano Joel Fuhrman enumera as consequências desta ligação explosiva
Não suporta o sabor amargo do café? O segredo pode estar no sal
Açúcar ou adoçante, canela ou óleo de coco, leite ou bebidas vegetais... São tudo extras que pode adicionar ao seu café. Mas parecem estar ultrapassados, o sal é a nova tendência
Sal: uma loja que é uma caixinha de surpresas
A marca portuguesa Branco sobre Branco abriu uma loja na Rua de São Paulo, em Lisboa, com mobiliário, boas ideias para presentes e muitos mimos para a casa