Exame
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Restauração: estabelecimentos reinventam-se, mas pouco

Inquérito realizado pela Consulting2gether mostra que apenas 10% dos restaurantes mexeram nos preços após a reabertura das portas

Margarida Vaqueiro Lopes
Se7e
Comer e beber

Na sala ou na esplanada: Bons restaurantes, em Lisboa e arredores, que já reabriram portas

Comida portuguesa, cozinha de autor, peixe e marisco, mexicanos, asiáticos e italianos. Nestes restaurantes, em Lisboa e arredores, já é possível marcar mesa ao almoço e ao jantar, na sala ou na esplanada

Sandra Pinto
Se7e
Comer e beber

Já abriu a época dos caracóis e da caracoleta assada: 7 sítios onde encomendar estes (e outros) petiscos

A temporada dos caracóis e das caracoletas assadas está aberta, ainda que em serviço de takeaway. Nestes sete restaurantes, em Lisboa, o pitéu consta da ementa, assim como outros petiscos, para nos fazer lembrar que o bom tempo está aí

Sandra Pinto
Se7e
Comer e beber

Sangue na Guelra: Um simpósio online para debater o futuro da restauração

Num momento em que o setor da restauração tenta reinventar-se e perceber como poderá sobreviver depois da pandemia, o Symposio Sangue na Guelra chama à cena alguns dos maiores nomes nacionais e internacionais da gastronomia. Nesta segunda e terça, dias 4 e 5, fala-se do poder da comida, em direto na internet

Sandra Pinto
Exame
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Covid-19: Um terço da hotelaria e restauração falhou salários em março

A quase totalidade empresas do setor ainda não fez despedimentos, e a tendência junto da grande maioria é avançar para lay-off. Negócio dos resorts aponta para perdas de 70% este ano.

Paulo Zacarias Gomes
Pagar refeições Zomato | Zomato Gold Exame Informática
Mercados

Zomato oferece dois meses extra aos subscritores do serviço Gold

Decisão está relacionada com a crise provocada pela Covid-19. "Normalmente aconselhamos a ir comer fora, hoje pedimos-te que fiques em segurança, em casa", escreve a empresa

Rui da Rocha Ferreira
Se7e
Comer e beber

"Reduzir a limitação máxima de cada restaurante não é medida nenhuma"

Chefes de cozinha e proprietários alertam para a situação que se vive na restauração. Alguns anunciaram o encerramento temporário, outros mantêm as portas abertas e arranjam planos B

Sandra Pinto Florbela Alves
Pecado da carne no novo K.O.B., no Porto Se7e
Comer e beber

Pecado da carne no novo K.O.B., no Porto

O K.O.B., a steakhouse do chefe Olivier, onde as carnes maturadas são a estrela da ementa, já abriu no Porto – e o Guilty também está para breve

Florbela Alves Lucília Monteiro
Restaurante Le Monument, no Porto: De olhos postos no firmamento Se7e
Comer e beber

Restaurante Le Monument, no Porto: De olhos postos no firmamento

No restaurante gastronómico do Monumental Palace Hotel, no Porto, não se esconde a ambição de conquistar uma Estrela Michelin, com uma reinterpretação da alta cozinha francesa. Et voilá!

Joana Loureiro Lucília Monteiro
Justiça investiga morte de cliente em restaurante de Valência com estrela Michelin
Sociedade

Justiça investiga morte de cliente em restaurante de Valência com estrela Michelin

Um tribunal de Valência, Espanha, abriu uma investigação à morte de uma mulher, depois de esta ter comido num restaurante com uma estrela Michelin onde cerca de trinta clientes também tiveram sintomas de intoxicação alimentar

14 restaurantes, em Lisboa, que nos trazem os sabores do Médio Oriente, em pratos quase para partilhar Se7e
Comer e beber

14 restaurantes, em Lisboa, que nos trazem os sabores do Médio Oriente, em pratos quase para partilhar

Em Lisboa, os pratos mais conhecidos das cozinhas do Líbano, Arménia, Irão, entre outros países vizinhos, estão à prova nestes 14 restaurantes – do falafel ao húmus, do tabbouleh às pitas, do kebab às saladas fattouch

O restaurante LOCO, em Lisboa, está mais português do que nunca Se7e
Comer e beber

O restaurante LOCO, em Lisboa, está mais português do que nunca

Para o chefe de cozinha Alexandre Silva, a sazonalidade é um assunto importante, por isso a ementa do LOCO vive ao ritmo da Natureza – nem mais depressa nem mais devagar

Refeição festiva no restaurante A Coudelaria, em Samora Correia Se7e
Comer e beber

Refeição festiva no restaurante A Coudelaria, em Samora Correia

Para garantir lugar à mesa é preciso marcar com alguma antecedência, sobretudo nos fins de semana, e vale bem a pena fazê-lo. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre A Coudelaria, restaurante da Companhia das Lezírias, em Samora Correia

Manuel Gonçalves da Silva
9 jantares especiais para celebrar o Dia dos Namorados em Lisboa Se7e
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9 jantares especiais para celebrar o Dia dos Namorados em Lisboa

Em Lisboa, entre restaurantes e locais mais inusitados, escolhemos nove jantares especiais para o Dia dos Namorados – com menu de chefe, passeio de barco, para dançar o tango ou à beira-rio

Susana Lopes Faustino
Braga, uma cidade a reinventar-se Se7e
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Braga, uma cidade a reinventar-se

Novos restaurantes, lojas, bares e galerias tomaram conta das ruas do centro histórico de Braga, portas-meias com o comércio tradicional. Contributos preciosos para que a cidade tenha ficado em segundo lugar no concurso Melhor Destino Europeu 2019, promovido pela European Best Destinations

Joana Loureiro Lucília Monteiro
Há um novo bairro a nascer em Lisboa, em forma de triângulo Se7e
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Há um novo bairro a nascer em Lisboa, em forma de triângulo

Andámos dois dias a subir e a descer as ruas Poiais de São Bento, Poço dos Negros e um pedaço da de São Bento que teima em esconder-se. Na nossa rota, traçámos um triângulo escaleno e lá encontrámos dezenas de lojas que vale a pena conhecer: das mais antigas (e até históricas) às mais arrojadas, de entre cafés, restaurantes, galerias ou a juntar várias marcas. Veja a diversidade do que descobrimos nesta galeria de fotografias e leia a reportagem completa na VISÃO Se7e desta semana

Luísa Oliveira
"O chefe tem de ter competência para cortar um bife, liderar uma equipa, gerir um frigorífico e pouco mais"
Ideias

"O chefe tem de ter competência para cortar um bife, liderar uma equipa, gerir um frigorífico e pouco mais"

Leia ou releia a entrevista ao chefe e empresário Kiko Martins, que considera que se promoveram "os chefes a CEO, a deuses, a papas"

J. Plácido Júnior
O Gosto dos Outros ... Nuno Mendes Se7e
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O Gosto dos Outros ... Nuno Mendes

Estes são os lugares prediletos do chefe responsável pelos restaurantes Chiltern Firehouse, Taberna do Mercado e o recente Mãos, em Londres. Em Lisboa, a partir de abril, Nuno Mendes assinará a carta do novo restaurante do Bairro Alto Hotel

Onde vamos almoçar? 7 menus para toda a semana Se7e
Comer e beber

Onde vamos almoçar? 7 menus para toda a semana

Desde o japonês ramen ao tradicional e bem português arroz de polvo malandrinho, não esquecendo a feijoada à brasileira ou o caldo de peixe com camarão à moda de Cabo Verde. Nestes 7 menus de almoço servidos, de segunda a sexta, em restaurantes de Lisboa, há sabores para todos os apetites, gostos e carteiras

Um restaurante português no "olho do furacão" dos 'coletes amarelos' em Paris
Mundo

Um restaurante português no "olho do furacão" dos 'coletes amarelos' em Paris

O restaurante português Pedra Alta, numa transversal aos Campos Elísios, é uma referência na avenida mais célebre de Paris, mas sofre atualmente com a sua localização, com perdas de 90% devido aos protestos dos "coletes amarelos"

No café Comoba, serve-se comida orgânica, sem hora marcada Se7e
Comer e beber

No café Comoba, serve-se comida orgânica, sem hora marcada

Neste café perto do Cais do Sodré, em Lisboa, há uma ementa para todas as horas do dia. O Comoba serve smoothie bowls, panquecas, tacos e burritos, e é tudo orgânico

Inês Belo