Ramen
Ramen: 8 sítios onde comer o caldo de conforto japonês (a fumegar)
Um dos pratos mais conhecidos do Japão (com direito a Estrela Michelin), o ramen serve-se em diferentes combinações nestes oito restaurantes, em Lisboa e no Porto
Especial Culinária na Filmin: Saber mais para comer melhor
Quase se sentem os aromas do ramen japonês, da pizza napolitana e da alta cozinha nórdica, nestes três documentários sobre gastronomia que acabam de chegar à plataforma Filmin
O ramen também se serve frio, defendem no Ajitama
O Ajitama volta a trazer os ramens frios para o menu de verão, com receitas que variam ligeiramente em relação às tradicionais da casa. Primeiro estranham-se, depois entranham-se
No restaurante Ajitama, em Lisboa, o verão serve-se frio
Das entradas à sobremesa, a nova ementa de verão do restaurante Ajitama, em Lisboa, é um festival de sabores frescos japoneses
Pagar a refeição com criptomoedas? Sim, já é possível neste restaurante de Lisboa
A nova forma de pagamento neste restaurante asiático acompanha a inovação alcançada com as receitas de ramen. E a adesão dos clientes tem sido superior à expectativa
O Ajitama Ramen Bistro, em Lisboa, está mais picante
Neste restaurante japonês, há agora dois ramen que picam, mas não nos fazem chorar. Ganham aquele toque "spicy", suportável mesmo para quem não gosta de se aventurar por estes caminhos
Ramen, ou o segredo da massa estendida à mão. Já provou este prato de origem chinesa?
Esta semana a VISÃO Se7e andou a caldos. Experimentou vários ramen, um prato de origem chinesa e vulgarizado pelos japoneses, no qual se mergulha a massa de trigo trabalhada à mão numa sopa consistente e que serve de refeição. Conheça as origens destes caldos que estão na moda e saiba os restaurantes, em Lisboa e no Porto, onde pode saboreá-los na edição que estará esta quinta-feira, 22, nas bancas