Porque comemos castanhas no São Martinho? Visão Júnior

Porque comemos castanhas no São Martinho?

Assar uma fogueira e comer castanhas quentinhas... Chegou o São Martinho e é tempo de festejar! Mas... porque celebramos assim o São Martinho? Contamos-te tudo

O segredo é o ingrediente principal do Jantar do Ano de 2019 Se7e

O segredo é o ingrediente principal do Jantar do Ano de 2019

Em Lisboa, o Jantar do Ano, organizado pela Adega Mayor, regressa a 4 de maio, com uma ementa preparada por Justa Nobre, Vítor Sobral, João Rodrigues, Henrique Sá Pessoa e ainda dois chefes internacionais – cujos nomes estão no segredo dos deuses, tal como a localização do repasto onde cabem mil pessoas

Pecado da carne no novo K.O.B., no Porto Se7e

Pecado da carne no novo K.O.B., no Porto

O K.O.B., a steakhouse do chefe Olivier, onde as carnes maturadas são a estrela da ementa, já abriu no Porto – e o Guilty também está para breve

Florbela Alves
Lucília Monteiro
Prazer sem culpa: Os doces conventuais de Amarante adoçam-nos a boca Se7e

Prazer sem culpa: Os doces conventuais de Amarante adoçam-nos a boca

Foguetes, lérias, brisas do Tâmega, papos de anjo e São Gonçalos. Estes são os doces conventuais de Amarante que puseram as confeitarias da Ponte e a Lalai no mapa da gula. Mas a cidade tem muito mais para descobrir: boa comida, bons vinhos, hotéis com vista para o rio Tâmega, arte e literatura. Está tudo no tema de capa da VISÃO Se7e, esta quinta, 28, nas bancas

Joana Loureiro
Lucília Monteiro
O sabor das coisas simples

O sabor das coisas simples

Aprender a preservar legumes com o Médio Oriente. A quinta crónica de Kiko Martins na VISÃO

Kiko Martins
Chef Kiko: "Vamos colonizar Marte com o nosso bolinho de bacalhau" Se7e

Chef Kiko: "Vamos colonizar Marte com o nosso bolinho de bacalhau"

Kiko Martins venceu o Concurso Internacional La Patata Marciana, do Centro de Astrobiologia em Madrid, com uma receita que inclui bacalhau e chouriço. O chefe, que assina uma crónica semanal na secção Comer da VISÃO Se7e, acredita que os “marcianos vão gostar"

Comida de viajante no restaurante Attla, em Lisboa Se7e

Comida de viajante no restaurante Attla, em Lisboa

No novo restaurante Attla, em Alcântara, a batata-doce, os citrinos, o robalo e o polvo juntam-se em receitas inspiradas nas várias cozinhas do mundo

Tia Alice, em Fátima: Trinta anos de cozinha exemplar Se7e

Tia Alice, em Fátima: Trinta anos de cozinha exemplar

Um restaurante de cozinha tradicional portuguesa, intransigentemente fiel aos produtos e sabores mais genuínos. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre o Tia Alice, em Fátima

Manuel Gonçalves da Silva
Restaurante Le Monument, no Porto: De olhos postos no firmamento Se7e

Restaurante Le Monument, no Porto: De olhos postos no firmamento

No restaurante gastronómico do Monumental Palace Hotel, no Porto, não se esconde a ambição de conquistar uma Estrela Michelin, com uma reinterpretação da alta cozinha francesa. Et voilá!

Joana Loureiro
Lucília Monteiro
14 restaurantes, em Lisboa, que nos trazem os sabores do Médio Oriente, em pratos quase para partilhar Se7e

14 restaurantes, em Lisboa, que nos trazem os sabores do Médio Oriente, em pratos quase para partilhar

Em Lisboa, os pratos mais conhecidos das cozinhas do Líbano, Arménia, Irão, entre outros países vizinhos, estão à prova nestes 14 restaurantes – do falafel ao húmus, do tabbouleh às pitas, do kebab às saladas fattouch

Momentos inesquecíveis

Momentos inesquecíveis

Os hambúrgueres não têm de ser vulgares. Estes, por exemplo, transportam-nos até ao Médio Oriente. A quarta crónica de Kiko Martins na VISÃO

Kiko Martins
O restaurante LOCO, em Lisboa, está mais português do que nunca Se7e

O restaurante LOCO, em Lisboa, está mais português do que nunca

Para o chefe de cozinha Alexandre Silva, a sazonalidade é um assunto importante, por isso a ementa do LOCO vive ao ritmo da Natureza – nem mais depressa nem mais devagar

Chega e Partido Popular Monárquico negoceiam coligação para as europeias

Chega e Partido Popular Monárquico negoceiam coligação para as europeias

Depois do Democracia 21 e do Cidadania e Democracia Cristã, André Ventura estará perto de chegar a entendimento com a força liderada por Gonçalo da Câmara Pereira. E pode não ficar por aí...

Octávio Lousada Oliveira
A riqueza gastronómica do fumeiro e dos enchidos portugueses no livro "Entre Ventos e Fumos", de Nuno Diniz Se7e

A riqueza gastronómica do fumeiro e dos enchidos portugueses no livro "Entre Ventos e Fumos", de Nuno Diniz

Os 14 anos de pesquisa, viagens e provas do chefe de cozinha Nuno Diniz resultaram em 224 páginas, dedicadas ao fumeiro e aos enchidos portugueses. No livro Entre Ventos e Fumos, há histórias para ler e receitas para fazer em casa

Receita de Esqueixada de Bacalao, por Henrique Sá Pessoa Se7e

Receita de Esqueixada de Bacalao, por Henrique Sá Pessoa

Receita do chefe de cozinha Henrique Sá Pessoa, dos restaurantes Alma, Tapisco e Cais da Pedra

Receita de Toucinho-do-céu, por Miguel Castro e Silva Se7e

Receita de Toucinho-do-céu, por Miguel Castro e Silva

Receita do livro Na Cozinha de Miguel Castro e Silva, do chefe Miguel Castro e Silva, editado pela Lua de Papel

Bons sabores transmontanos na Tasca do Zé Tuga, em Bragança Se7e

Bons sabores transmontanos na Tasca do Zé Tuga, em Bragança

Uma cozinha que se inspira na tradição, se exprime na criatividade do chefe e se renova ao ritmo dos produtos da época. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre o restaurante Tasca do Zé Tuga, em Bragança

Manuel Gonçalves da Silva
Comer Portugal no restaurante Quorum, em Lisboa Se7e

Comer Portugal no restaurante Quorum, em Lisboa

Arrojada e sem regras, assim é a refeição no Quorum, restaurante liderado pelo chefe de cozinha Tiago Santos. Cozinha de autor bem portuguesa, a caminho da Estrela Michelin, no Chiado, em Lisboa

Sónia Calheiros
A época da lampreia está aí, para quem a chame de divina, como o poeta Se7e

A época da lampreia está aí, para quem a chame de divina, como o poeta

Afonso Lopes Vieira dedicou-lhe poemas e, por todo o País, não faltam apreciadores a organizar excursões para saborear o célebre ciclóstomo. Do Alto Minho a Lisboa, seleção de 10 restaurantes onde tem sempre garantido, até meados de abril, um prato de lampreia

Joana Loureiro
Triângulo de S. Bento: O novo bairro que anima Lisboa Se7e

Triângulo de S. Bento: O novo bairro que anima Lisboa

Fica abaixo do Bairro Alto, acima de Santos e fecha-se num triângulo de ruas desiguais, onde está tudo a acontecer. Siga-nos pelas três artérias e sinta a efervescência do Triângulo de S. Bento

Luísa Oliveira
Marcos Borga
Chega, de André Ventura, e Democracia 21 avançam juntos para as europeias

Chega, de André Ventura, e Democracia 21 avançam juntos para as europeias

O ex-candidato do PSD a Loures e Sofia Afonso Ferreira, a líder do movimento que diz pertencer à direita liberal, selam acordo de coligação. O Chega precisa, antes disso, de ser legalizado pelo Tribunal Constitucional

Octávio Lousada Oliveira