Quotidiano / Alimentação / alimentos
Prazer sem culpa: Os doces conventuais de Amarante adoçam-nos a boca
Foguetes, lérias, brisas do Tâmega, papos de anjo e São Gonçalos. Estes são os doces conventuais de Amarante que puseram as confeitarias da Ponte e a Lalai no mapa da gula. Mas a cidade tem muito mais para descobrir: boa comida, bons vinhos, hotéis com vista para o rio Tâmega, arte e literatura. Está tudo no tema de capa da VISÃO Se7e, esta quinta, 28, nas bancas
Joana Loureiro Lucília Monteiro
O sabor das coisas simples
Aprender a preservar legumes com o Médio Oriente. A quinta crónica de Kiko Martins na VISÃO
Kiko Martins
Vinhão e Sousão: Uma casta com raça
Do Minho ao Douro, a mesma casta com nomes diferentes define o caráter de vinhos também distintos. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre a casta Vinhão e Sousão
Manuel Gonçalves da Silva
As tardes no hotel Ritz, em Lisboa, sabem a chocolate
Até ao fim de março, o Ritz Four Seasons Hotel, em Lisboa, está a servir o Chá da Tarde de Chocolate no lounge Almada Negreiros. Um festim
Sara Belo Luís
De copo na mão: Há duas festas do vinho no Porto, a não perder
No Porto, o mês de fevereiro não termina sem a Essência do Vinho e o Simplesmente Vinho. Dois festivais distintos com o mesmo protagonista, para brindar a partir desta quinta, 21, e até domingo, 24
Florbela Alves
A Pastelaria Batalha ensina a fazer o Melhor Pastel de Nata de Lisboa e nós fomos aprender
Na Pastelaria Batalha, que em 2018 conquistou o 3º lugar no Concurso do Melhor Pastel de Nata de Lisboa, promovido pelo festival Peixe em Lisboa, o proprietário João Batalha ensina a confecionar o bolo, muito apreciado pelos portugueses (e não só). A VISÃO Se7e participou num workshop, que decorre na cozinha da pastelaria, e desvenda alguns dos segredos desta receita vencedora. VEJA O VÍDEO
André Moreira
Casal encontra garrafa lançada ao mar por cientistas há 50 anos
Iam só passear à praia, mas acabaram por descobrir uma mensagem que se revelou um verdadeiro tesouro científico
Teresa Campos
Com massa-mãe e sem fermentos químicos, assim se faz o pão na Terrapão, no Mercado de Arroios
Na nova padaria artesanal de Lisboa, no Mercado de Arroios, há pão de trigo e também focaccias italianas e baguetes francesas
A cozinha saudável do restaurante Urbana chegou à Baixa do Porto
O Urbana - Verdadeira Mente Natural abriu o segundo restaurante no Porto, de cozinha saudável, onde não entram alimentos processados, glúten ou açúcares
Florbela Alves
Dia dos Namorados: Três vinhos para despertar os sentidos
Havendo festa, não pode faltar o vinho para brindar e acompanhar a refeição. O crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, dá uma ajuda, sugerindo três vinhos elegantes e sedutores para o Dia dos Namorados
Manuel Gonçalves da Silva
Vinhos: Três novidades do Douro
Tal como as águas do rio correm, renovando-se continuamente, assim as sucessivas colheitas trazem vinhos sempre diferentes. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre três novas referências da região do Douro
Manuel Gonçalves da Silva
A carta de inverno do restaurante Egoísta, no Casino da Póvoa de Varzim, pinta-se com as cores da estação
O restaurante Egoísta, no Casino da Póvoa de Varzim, leva à mesa os sabores genuínos de cada estação, sem esquecer os peixes, como o carabineiro do Atlântico ou o bacalhau negro do Alasca. É assim há quase 10 anos, sempre com o chefe Hermínio Costa à frente da cozinha
Florbela Alves
Prazer aos cubinhos na loja Calçada do Cacau, em Lisboa
Na chocolataria artesanal Calçada do Cacau, junto ao Panteão, os bombons e as tabletes são feitos com ingredientes portugueses
Inês Belo
Lisboa tem uma nova Sala. Ora viva!
Jogos de tabuleiro, cinema, música, petiscos algarvios e brunch ao fim de semana. Há de tudo nesta Sala, espécie de sociedade recreativa, em Lisboa
Diga bom-dia: 17 propostas para um pequeno-almoço diferente, em Lisboa e no Porto
Aos ovos benedict, às panquecas de massa fofa e aos iogurtes caseiros, juntam-se sabores do mundo, como a torta de queijo em massa de semolina libanesa ou as conchas mexicanas, uma espécie de pão brioche. Eis 17 propostas diferentes para, em Lisboa e no Porto, saborear ao pequeno-almoço
Florbela Alves
Vinhos Sogrape à conquista de Lisboa
Segue, imparável, o crescimento e a consolidação do grupo Sogrape na liderança do setor do vinho, com a aquisição da Quinta da Romeira, em Bucelas. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva
Manuel Gonçalves da Silva
Porque é prejudicial saltar a primeira refeição do dia
O pequeno-almoço restitui a energia e os nutrientes necessários para todo o dia, mas não só. Saiba por que não deve deixar de tomar esta refeição e quais são os alimentos que deve incluir
Patos de piverada, ervilhas à portuguesa, fatias de Santa Clara e outras iguarias que tais. Vamos jantar como no tempo dos reis?
Integrado no ciclo Comer Como uma Rainha, o jantar vai decorrer neste sábado, 26, na Pousada de Condeixa, e terá como mote o receituário de D. Maria Ana de Áustria
Sara Belo Luís
Regresso feliz dos vinhos Quinta do Côtto, na região do Douro
Marcos na história dos vinhos tranquilos – vinhos de mesa, no dizer mais popular e talvez mais expressivo – da região do Douro, os vinhos da Quinta do Côtto estão de regresso. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre o relançamento da marca
Manuel Gonçalves da Silva
Say Cheese: Memórias com cheiro e sabor na nova queijaria do Porto
A nova queijaria do Porto, Say Cheese, não quer ser um mero local de passagem e aposta nos convívios à volta de uma tábua de queijos e de um copo de vinho
Joana Loureiro
Receita: Bolo de cenoura e noz com creme de queijo, por Maria João Clavel
Receita de Maria João Clavel, autora e fundadora do blogue e escola de culinária Clavel’s Kitchen