Penalva do Castelo
O esmolfe da discórdia
Um número inquietantemente vasto de pessoas chama- -lhe “Bravo Mofo”, o que é lamentável. Parece que se está a vitoriar o bafio. Bravo, mofo, continua o teu excelente trabalho
Queijo Serra da Estrela ou queijo da serra? Descubra as diferenças
Na hora de comprar o queijo Serra da Estrela, procure o que tem o selo de certificação, a confirmar a sua origem e autenticidade. A Visão Se7e visitou uma das queijarias certificadas da região, em Penalva do Castelo, para perceber o que o faz especial
Na Casa da Ínsua, somos fidalgos, com muito gosto
No antigo Solar dos Albuquerques, em Penalva do Castelo, recua-se ao século XVIII, sem descurar o conforto dos dias de hoje. Na quinta, até queijo os hóspedes podem aprender a fazer, segundo a velha tradição
É queijo? Não. É uma madalena de alperce com recheio de queijo Serra da Estrela e creme de pêssego
Vieram da Corunha (Espanha), do Algarve, do Alentejo, do Minho, num dia de muita chuva e com o termómetro quase a bater os zero graus. O almoço Queijo Serra da Estrela à Chefe juntou no sábado, 26, em Penalva do Castelo, sete chefes (entre eles, quatro Estrelas Michelin) à volta do produto DOP da Beira Alta. O resultado surpreendeu e muito
