Pedro Almeida
Sonho de ter um três estrelas em Portugal pode concretizar-se hoje
A apresentação do Guia Michelin ibérico de 2019, acontece hoje em Lisboa. E há quem acredite que é desta que um restaurante português chega à categoria mais alta
Seis (bons) restaurantes japoneses em Lisboa – com um pulo a Sintra
Hassun, grelhados no carvão (robata), taças de sushi, sashimi e crocante de nori com toro de cebolada. Nestes restaurantes em Lisboa e em Sintra, serve-se o melhor da cozinha nipónica – dos petiscos das tascas de rua do Japão aos pratos criados por chefes de cozinha que surpreendem o olhar e o paladar
O Midori, em Sintra, é como um parque de diversões
A nova carta do Midori, um dos mais antigos restaurantes japoneses do País, é uma janela para a imaginação do chefe Pedro Almeida
Comporta: Uma história de amor, amigos, escárnio e maldizer
Em 60 anos, a Herdade da Comporta saiu das mãos inglesas para as portuguesas, foi nacionalizada e recuperada pelos Espírito Santo. Desde a ruína da família, a propriedade é cobiçada por portugueses e estrangeiros
Spices: O asiático que se partilha
As tapas não são um exclusivo de Espanha. Isso é evidente no Spices, o novo restaurante do Penha Longa Resort, em Sintra, onde não há pratos principais e as coisas vão saindo da cozinha à vista, à medida que se pedem
Midori, um japonês que soltou as amarras
Liberdade e exclusividade rimam, mas são palavras tão certeiras para falar no novo restaurante Midori, no Penha Longa Resort, em Sintra, que preferimos passar por cima disso. Abram alas para o chefe Pedro Almeida, sem filtros
Aquecer corpo e alma: as melhores sopas para este inverno
Uma viagem pelas melhores sopas para este inverno: das tradicionais (sopa da pedra e canja de galinha, pois) às asiáticas (ramens e phos, a fumegar), passando por outras à la chef como um caldo verde desconstruído em forma de misoshiro
Os sabores de outono chegaram ao Midori
Sabe a caldo verde, eucalipto, halls e caviar de limão a nova ementa do restaurante Midori. São estes os ingredientes que se destacam nos pratos de salmão, polvo e novilho, entre outras carnes e peixes escolhidos para a estação, à prova no primeiro andar do Penha Longa Resort, em Sintra, a partir desta terça-feira, 13
14 razões para, mesmo depois do incêndio, voltar ao Funchal
Entre restaurantes, hotéis, wine bars, passeios de jipe, um teleférico e o tradicional prato de milho cozido que se está a recuperar, aqui se reúnem 14 razões para regressar à cidade e às redondezas. Porque a Madeira ainda é um jardim e, mesmo depois do incêndio, a vida continua
O Gosto dos Outros... Pedro Almeida
Há quatro anos que lidera a cozinha do Midori, no Penha Longa Resort, em Sintra. É aliás nesta vila, onde nasceu e trabalha, que também gosta de passear, sentar-se à mesa e respirar ar puro
Os mistérios da Estrada da Lagoa Azul, que vai dar ao Penha Longa Resort
Aqui se explica como não são assim tão misteriosos os caminhos que vão dar ao hotel de luxo de Sintra que, em tempos, foi retiro de reis e rainhas
Berbigão com testículos de galo e creme de batata-doce? Sim, no Peixe em Lisboa
Conheça os pratos que levam à 9.ª edição do festival gastronómico Peixe em Lisboa os quatro chefes de cozinha que ali se estreiam com os seus restaurantes. Para provar até 17 de abril, no Terreiro do Paço
Peixe em Lisboa: 'Olhò' peixe fresquinho no Pátio da Galé
Durante 11 dias, dez restaurantes vão marcar presença na 9ª edição do festival Peixe em Lisboa, no Pátio da Galé, no Terreiro do Paço, em Lisboa. No tema de capa da VISÃO Se7e desta semana, que amanhã, 7, estará nas bancas, desvendamos os novos pratos que lá vai poder comer - de preferência, sem espinhas
Uma viagem pelo Japão no restaurante Midori
Descubra a nova ementa de inverno que começa a ser servida esta terça-feira, 9, no restaurante Midori, no Penha Longa Hotel, em Sintra: produtos nacionais cozinhados com técnicas nipónicas