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No Kanazawa, o chefe Paulo Morais preparou uma ementa que é uma verdadeira prenda de Natal

O chefe Paulo Morais preparou uma ementa especial de sabor oriental, à prova até ao final de dezembro, no restaurante Kanazawa, em Lisboa. No final, ficamos a pensar que este menu poderia estar na nossa mesa da Consoada

Lugar para mais um: 12 mesas comunitárias em Lisboa e no Porto Se7e
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Lugar para mais um: 12 mesas comunitárias em Lisboa e no Porto

Nestas mesas corridas, de Lisboa e do Porto, privilegia-se a conversa, a partilha dos petiscos e o contacto com o chefe

Seis (bons) restaurantes japoneses em Lisboa – com um pulo a Sintra Se7e
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Seis (bons) restaurantes japoneses em Lisboa – com um pulo a Sintra

Hassun, grelhados no carvão (robata), taças de sushi, sashimi e crocante de nori com toro de cebolada. Nestes restaurantes em Lisboa e em Sintra, serve-se o melhor da cozinha nipónica – dos petiscos das tascas de rua do Japão aos pratos criados por chefes de cozinha que surpreendem o olhar e o paladar

Kanazawa: Um banquete japonês em Lisboa Se7e
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Kanazawa: Um banquete japonês em Lisboa

A arte de bem combinar e temperar produtos sazonais e locais – à maneira tradicional do Japão. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre o restaurante chefiado por Paulo Morais

Kanazawa, uma lição de japonês ao balcão Se7e
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Kanazawa, uma lição de japonês ao balcão

A VISÃO Se7e sentou-se num dos oito lugares do restaurante que tem Paulo Morais como estrela. Por entre os dez momentos de alta cozinha japonesa que compõem o menu de julho, aprendemos muito acerca dos costumes deste povo asiático. E ainda trouxemos um tsuru de origami para que a vida não nos falte

Estes são os pratos que vai querer provar na 11ª edição do Peixe em Lisboa Se7e
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Estes são os pratos que vai querer provar na 11ª edição do Peixe em Lisboa

Pastel de bacalhau e alho, feijoada do mar, cana de lombo ibérico, crumble de broa de milho, limão 'confit' e gengibre, e polvo assado com batata-doce. Aqui revelamos alguns dos pratos que dez chefes de cozinha vão levar ao Peixe em Lisboa, que a partir desta quinta, 5, e até dia 15, vai ocupar o Pavilhão Carlos Lopes. Uma aperitivo, sim, para o que pode ler na edição desta semana da VISÃO Se7e, também esta quinta, 5, nas bancas

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Em contagem decrescente para provar as novidades do festival Peixe em Lisboa

Pratos com peixes e a mariscos preparados por chefes conceituados, três novas esplanadas e conversas em torno da cozinha vão estar em destaque de 5 a 15 de abril, no festival Peixe em Lisboa, no Pavilhão Carlos Lopes. Haverá ainda concursos para eleger as melhores pataniscas e pastéis de Nata e um mercado cheio de coisas boas para ir espreitar e (claro!) levar para casa. Por agora, fica-se com a água na boca e a contar os dias que faltam até 5 de abril

No Kanazawa, em Lisboa, há chá e bolos japoneses para o lanche Se7e
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No Kanazawa, em Lisboa, há chá e bolos japoneses para o lanche

Às sextas e sábados, Paulo Morais transforma o restaurante Kanazawa num salão de chá. Os yokans e os yakimanjyu, nomes difíceis de repetir mas fáceis de saborear, podem acompanhar com matcha

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Salada de papaia verde, por Paulo Morais

Receita do livro Manual da Cozinha Asiática, do chefe de cozinha Paulo Morais, editado pela Esfera dos Livros

Os 47 novos restaurantes de 2017 onde vale mesmo a pena ir em Lisboa Se7e
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Os 47 novos restaurantes de 2017 onde vale mesmo a pena ir em Lisboa

Entre os muitos restaurantes que abriram em 2017, na Grande Lisboa, estão estes 47, todos novos e um ou outro renovado. Servem carne, peixe, pratos do Médio Oriente, sabores italianos ou peruanos. É só escolher

Restaurante Kanazawa: Uma herança (bem) merecida Se7e
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Restaurante Kanazawa: Uma herança (bem) merecida

Com a saída de Tomoaki, o chefe Paulo Morais assume a liderança do restaurante japonês de Algés, o Kanazawa. Mantendo a filosofia de cozinha deixada pelo criador, acrescenta-lhe a sua marca. Fomos provar e aprovar

Aquecer corpo e alma: as melhores sopas para este inverno Se7e
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Aquecer corpo e alma: as melhores sopas para este inverno

Uma viagem pelas melhores sopas para este inverno: das tradicionais (sopa da pedra e canja de galinha, pois) às asiáticas (ramens e phos, a fumegar), passando por outras à la chef como um caldo verde desconstruído em forma de misoshiro

Chefes armados em carapau de corrida Se7e
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Chefes armados em carapau de corrida

A sessão Carapaus de Corrida, que vai decorrer esta terça, 12, no festival Peixe em Lisboa, no Pátio da Galé, no Terreiro do Paço, vai pôr os chefes Miguel Castro e Silva, Marlene Vieira e Paulo Morais a cozinhar pratos de carapau

Offshores: Depois do Panamá, as Bahamas
Política

Estas presidenciais vão custar menos dois milhões de euros em subvenções

Agora que os resultados foram apurados, é preciso fazer as contas ao dinheiro gasto e ao que se vai receber. Só os candidatos com resultados acima dos 5% têm direito a subvenção estatal. Há mais de três milhões para distribuir por Marcelo, Nóvoa e Marisa

Não perca a noite eleitoral na VISÃO.pt
Política

Inquérito VISÃO: 16 respostas dos candidatos

O que nos dizem os candidatos sobre o que realmente pensam do cargo de Presidente da República? Conheça-os melhor

Quanto custa uma campanha presidencial?
Política

Quanto custa uma campanha presidencial?

Em 2011, as campanhas eleitorais sorveram 3,8 milhões de euros, só em subvenção estatal. Este ano, os dez candidatos esperam gastar um total de 3.4 milhões. Veja o ranking dos gastos

Presidenciais: As bocas e as provocações
Política

Presidenciais: As bocas e as provocações

O maior debate presidencial até hoje em Portugal

Os frente-a-frente das presidenciais
Política

Os frente-a-frente das presidenciais

Se é viciado em debates políticos na televisão, este artigo é para si. Se, pelo contrário, faz tudo para os evitar, também é. Fique a saber as datas em que os candidatos presidenciais se vão defrontar

E os candidatos são…
Política

E os candidatos são…

A cadeira presidencial do palácio de Belém tem nove pretendentes. Mais à esquerda, mais à direita ou sem encanto pelo dualismo ideológico

Paulo Morais avança para Belém e promete demitir governos mentirosos
Política

Paulo Morais avança para Belém e promete demitir governos mentirosos

O antigo vice-presidente da câmara do Porto, durante o mandato de Rui Rio (PSD), falava, no emblemático café Piolho, no Porto, na sessão de apresentação da sua candidatura à presidência da República

Paulo Morais avança para Belém e promete demitir governos mentirosos
Política

Paulo Morais é candidato à Presidência da República para combater a corrupção

A candidatura e as linhas programáticas da mesma serão apresentadas no próximo dia 18, no café Piolho, no Porto