Miguel Rocha Vieira
No restaurante Anfíbio, estamos (literalmente) sobre o rio Tejo
O projeto que fez Miguel Rocha Vieira regressar a Portugal divide-se entre um restaurante, três quiosques e uma programação na Doca da Marinha, em Lisboa
Bem-vindos à nova Doca da Marinha, em Lisboa
A cozinha do chefe Miguel Rocha Vieira vai provar-se junto ao Tejo no novo projeto da Doca da Marinha. Um restaurante com acesso direto a partir do rio, três quiosques de comida e bebida e um programa de atividades são algumas das novidades
O Gosto dos Outros: Miguel Rocha Vieira
O chefe de cozinha, jurado do programa “MasterChef Portugal”, revela como tem sido o confinamento em Budapeste, onde mora
Sonho de ter um três estrelas em Portugal pode concretizar-se hoje
A apresentação do Guia Michelin ibérico de 2019, acontece hoje em Lisboa. E há quem acredite que é desta que um restaurante português chega à categoria mais alta
Sete chefes vão estar 'debaixo de fogo' no festival Chefs on Fire, no Estoril
Cozinhar lentamente com fogo, lenha e fumo, como nos tempos ancestrais, é o ponto de partida da primeira edição do festival Chefs on Fire, que junta este domingo, 23, na FIARTIL – Feira de Artesanato do Estoril, sete chefes a cozinhar. E ainda boa música
As 7 esplanadas e terraços em Lisboa e Cascais onde apetece estar
Nestas esplanadas e terraços, em Lisboa e em Cascais, bebem-se cervejas artesanais e cocktails de autor, acompanhados por pizzas, ceviches ou amêijoas à Bulhão Pato, com vista para o rio Tejo, Castelo de São Jorge ou defronte para o mar. Venham os dias de sol e de calor
12 cidades para uma fuga inesquecível, 4 capas à escolha
Esta semana, a VISÃO chega às bancas com quatro capas irresistíveis, para descobrir 12 cidades com 12 cicerones de luxo. Conheça os segredos de Paris com Ruben Alves, Viena com António Victorino d'Almeida, Berlim com Rita Redshoes ou de Roma com António Mega Ferreira, entre outros
Sabe a verão na esplanada da Fortaleza do Guincho
Amêijoas, peixe do dia e choco frito são alguns petiscos de verão que se podem apreciar, com sabor (e vista) de mar, na esplanada do hotel Fortaleza do Guincho, em Cascais
Aquecer corpo e alma: as melhores sopas para este inverno
Uma viagem pelas melhores sopas para este inverno: das tradicionais (sopa da pedra e canja de galinha, pois) às asiáticas (ramens e phos, a fumegar), passando por outras à la chef como um caldo verde desconstruído em forma de misoshiro
Cartas de outono: pratos de carne, peixe e caça
É tempo de renovar ingredientes e de, à mesa, apurar sentidos para os dias mais frios. Fomos provar os pratos de carne, peixe e caça de nove chefes de cozinha
Na Fortaleza do Guincho, os olhos também comem – e muito
Um ano depois de ter chegado à Fortaleza do Guincho, em Cascais, o chefe Miguel Rocha Vieira fez um upgrade aos seus “pratos com história”. A aposta na cenografia foi alta e os sabores estão no auge
Fernando Pessoa inspira baile solidário de luxo
O estilista Nuno Gama vai celebrar os seus 50 anos, e a sua 50.ª coleção de moda, com um baile solidário a favor da Cruz Vermelha Portuguesa. Miguel Rocha Vieira, Henrique Sá Pessoa, João Rodrigues e João Oliveira são os chefes de cozinha responsáveis pelo jantar de luxo
Pôr o luxo (e o estômago) ao serviço de uma causa
A Fortaleza do Guincho, restaurante distinguido com uma estrela Michelin, está a organizar um jantar solidário de luxo para apoiar a Fundação Rui Osório de Castro, que desenvolve projetos na área da oncologia pediátrica
Livro 3 - Fetiches dos Chefes, grátis com a VISÃO
No terceiro volume da coleção, esta semana nas bancas, descubra os ingredientes prediletos de Miguel Rocha Vieira, Nuno Bergonse, Rui Silvestre e Susana Felicidade
Cozinheiro emigrante
Até pisar o prime time da TVI, Miguel Rocha Vieira era um quase desconhecido em Portugal. Com a sua prestação no Masterchef vestiram-lhe a jaqueta de mauzão. Ele diz-se exigente, mas nega as acusações de arrogância. Antes do seu regresso à Hungria, fomos conhecer melhor o chefe que conseguiu a única estrela Michelin daquele país do Leste da Europa