Medronho
Receita de Mousse de chocolate e medronho do Algarve, por Susana Felicidade
Uma mousse de chocolate de sabor intenso, textura amanteigada e notas de fruta, devido à aguardente de medronho. Receita de Susana Felicidade, chefe de cozinha do Pharmacia Felicidade e Cozinha da Felicidade, ambos em Lisboa
Monchique: O Algarve das alturas
Monchique é serra de água, carvalhos e castanheiros, de ribeiras, moinhos e cascatas que se descobrem, de preferência, a pé. No pico da Fóia faz frio, sim, mas o medronho aquece a alma
Festivais para aproveitar o fim de semana prolongado
Vinho, castanha, medronho, migas... os sabores de Outono estão aí e, com eles, as mostras gastronómicas. Seis sugestões, a sul.