Médio Oriente
O sabor das coisas simples
Aprender a preservar legumes com o Médio Oriente. A quinta crónica de Kiko Martins na VISÃO
Ex-escrava sexual do Estado Islâmico faz mais um relato perturbador do tempo de cativeiro
A mulher de 29 anos fala dos abusos e agressões de que foi alvo antes de conseguir escapar aos jihadistas e lembra a sobrinha, de 10 anos, que continua desaparecida e estará grávida
Momentos inesquecíveis
Os hambúrgueres não têm de ser vulgares. Estes, por exemplo, transportam-nos até ao Médio Oriente. A quarta crónica de Kiko Martins na VISÃO
Em Lisboa, o húmus serve-se à mesa do restaurante Za'atar – e nós damos a receita
Esta semana, no tema de capa da VISÃO Se7e, traçamos um roteiro pelos novos restaurantes que, em Lisboa, nos trazem os sabores do Médio Oriente. Como o Za’atar, do chefe de cozinha libanês Joe Barza, que ensina a fazer o húmus que chega à mesa do seu restaurante no Cais do Sodré. Veja o vídeo e siga a receita
Pelas terras de Amos Oz
No dia em que é conhecida a notíca da morte de Amos Oz, recordamos a entrevista publicada na VISÃO de 10 de março de 2005. Releia a conversa com o escritor que diziam ser profeta
Sumaya, em Lisboa: É uma mesa libanesa, com certeza
No restaurante Sumaya, de cozinha tradicional do Líbano, o húmus, as espetadas grelhadas e shoarma misturam-se com as saudades e as memórias de casa
Lugar para mais um: 12 mesas comunitárias em Lisboa e no Porto
Nestas mesas corridas, de Lisboa e do Porto, privilegia-se a conversa, a partilha dos petiscos e o contacto com o chefe
Água – um recurso finito
O que pode ser feito para combater o problema da escassez mundial de água potável?
No Za’atar, em Lisboa, viaja-se pelos sabores do Médio Oriente
José Avillez convidou o chefe de cozinha Joe Barza, consultor e presença habitual em programas de televisão, para liderar o Za'atar, o novo restaurante de comida libanesa no Cais do Sodré
"A China está a aproveitar para comprar países inteiros e, nalguns casos, a preço de saldo. Portugal é um bom exemplo desse investimento"
Leia ou releia a entrevista a Pedro Baños, coronel na reserva e especialista em Geopolítica e Terrorismo
Chuvas torrenciais matam mais de 100 no Japão. O resto está nestas imagens
Pelo menos 103 pessoas morreram e 80 estão desaparecidas, na sequência das chuvas torrenciais, inundações e aluimentos de terra que atingiram o oeste do Japão
"O que chega do mundo árabe são notícias de guerra e opressão. Mas quando se aterra lá, encontra-se uma mistura de culturas fantástica"
Leia ou releia a entrevista a Manuel Arnaut, Diretor da revista Vogue Arábia
Irão pronto para recomeçar programa nuclear numa "escala industrial"
Teerão anunciou em comunicado, esta sexta-feira, que vai levar a cabo uma ronda diplomática internacional para tentar salvar o acordo nuclear que os EUA abandonaram esta semana. Mas, em simultâneo, começam os preparativos para reativar o programa nuclear
Pitaria: A descontração do Médio Oriente em Lisboa
No novo restaurante do chefe José Avillez, aberto discretamente no “seu” bairro do Chiado, em Lisboa, comem-se pitas, bebem-se shots e ouve-se boa música. No Pitaria não falta nada, nem a boa disposição
Trump, o Presidente que encolheu a América
Imprevisível, incompetente, mentiroso e outras coisas bem piores. Já chamaram quase tudo a Donald Trump, mas o homem que lidera os EUA há 12 meses (fez este sábado um ano que tomou posse) continua a fazer e a dizer o que lhe apetece, mesmo que divida os americanos e ponha em causa o papel do seu país no mundo
Ataque informático leva a encerramento de fábrica no Médio Oriente
A empresa de segurança FireEye conta que um ataque de hackers conduziu ao encerramento de uma fábrica, depois de o sistema de defesa entrar em ação.
Mais de 50 mil crianças podem morrer de fome e doenças no Iémen até ao fim do ano
A ONU considera que o país, destroçado por uma guerra civil em que a Arábia Saudita e o Irão se confrontam numa luta pela hegemonia regional, vive a pior situação humanitária do mundo, ainda mais grave, por exemplo, do que a da Síria
11 restaurantes, em Lisboa e no Porto, que nos trazem os sabores do Médio Oriente
A cultura gastronómica de países como Irão, Síria, Líbano, Israel e Turquia é cada vez mais forte em Lisboa e no Porto. Roteiro dos novos restaurantes que nos trazem os sabores do Médio Oriente, onde os pratos são quase sempre para partilhar e, nos ingredientes, abundam as lentilhas, as romãs, as beringelas, a menta e o pistácio
Naked, um restaurante a nu e a cru
Não há que assustar os menos dados à comida saudável: o novo restaurante de Miguel Júdice, o Naked, em Lisboa, não é só para vegetarianos, vegans ou intolerantes ao glúten. É “flexitariano” – e é preciso ler para saber do que se trata
Os grandes mistérios da história - Parte I
A Atlântida existiu? Como foram construídas as pirâmides? Jesus Cristo teve mulher e filhos? Estas são algumas das perguntas intrigantes que aqui se formulam – seguidas das respostas possíveis
Marhaba: A solidariedade para com os refugiados também pode vir em forma de restaurante
O Marhaba, em Lisboa, é várias coisas, todas juntas: um sítio onde se serve comida do Médio Oriente, um restaurante que ainda há de vir a sê-lo, um projeto de ajuda a um grupo de refugiados que aqui tentam refazer a vida