Marlene Vieira
O Gosto dos Outros: Marlene Vieira
Depois do Zunzum Gastrobar, Marlene Vieira prepara-se para abrir o restaurante Marlene, também no Terminal de Cruzeiros de Lisboa. Aqui, a chefe de cozinha partilha por onde gosta de andar e o que a faz feliz
Há um Zunzum junto ao Terminal de Cruzeiros de Lisboa
Bem perto do rio Tejo, com vista para o casario de Lisboa, o Zunzum Gastrobar, o novo restaurante da chefe Marlene Vieira, é uma lufada de bom gosto – à mesa e não só
Marlene Vieira: "A minha vida começou a mudar quando saí de trás de um chefe"
"Nunca me senti diferente e continuo a achar que posso fazer exatamente o mesmo que os homens", diz a chefe de cozinha Marlene Vieira em entrevista à VISÃO
Receita: Rabanadas de Brioche em Calda de Vinho do Porto, por Marlene Vieira
Receita do livro Os Doces da Chef Marlene, de Marlene Vieira, editado pela Casa das Letras
Receita de Baklava de nozes e pistácio, por Marlene Vieira
Receita do livro Os Doces da Chef Marlene, de Marlene Vieira, editado pela Casa das Letras
Receita de sericaia, pela chefe de cozinha Marlene Vieira
O doce alentejano é uma das 80 receitas reunidas por Marlene Vieira para o livro Os Doces da Chef Marlene, divididas pelos 12 meses do ano respeitando os produtos sazonais. Editado pela Casa das Letras, é um dos seis novos livros de cozinha que fazem o tema de capa da VISÃO Se7e esta quinta-feira, 25, nas bancas
Receita de Crumble de Maçã e Amêndoas, por Marlene Vieira
Receita do livro Os Doces da Chef Marlene, de Marlene Vieira, publicado pela Casa das Letras
Rock in Rio 2018: Tudo o que há para ver e fazer na Cidade do Rock (para além da música, claro)
Fomos espreitar os preparativos do festival Rock in Rio, no Parque da Bela Vista, em Lisboa. Por lá encontramos artistas, gruas e muitos operacionais de volta da montagem dos vários palcos, tendas e área vip. E até vimos um elefante dançarino vindo de África. A VISÃO Se7e partilha as novidades e tudo o que se pode fazer nesta oitava edição, que começa este sábado, 23
Rock in Rio vai ter uma área de restaurantes com assinatura de chefe e 380 lugares sentados. E esta é só uma das novidades
Os chefes de cozinha Alexandre Silva, Henrique Sá Pessoa, Maurício Vale, Marlene Vieira e Vítor Sobral vão marcar presença no Rock in Rio - Lisboa. O mercado de alta cozinha, que contará ainda com outros nomes, é uma das novidades do festival que acontece em junho no Parque da Bela Vista, numa edição que terá um horário mais alargado e compatível com os transportes públicos, entre outras surpresas
Restaurante Panorâmico: Executivos à mesa
Quando a procura de uma cozinha de apoio se transforma num restaurante a sério. Foi o que aconteceu à chefe Marlene Vieira no Taguspark, em Oeiras, onde abriu o Panorâmico
Príncipe Real ou Chiado? Siga o roteiro gastronómico
Em Lisboa, os restaurantes com assinatura de chefe concentram-se cada vez mais no Príncipe Real e no Chiado. O roteiro gastronómico da cidade passa por estas duas zonas – e só não se trata de uma guerra de bairros porque, no final, eles ainda se juntam todos à esquina
É queijo? Não. É uma madalena de alperce com recheio de queijo Serra da Estrela e creme de pêssego
Vieram da Corunha (Espanha), do Algarve, do Alentejo, do Minho, num dia de muita chuva e com o termómetro quase a bater os zero graus. O almoço Queijo Serra da Estrela à Chefe juntou no sábado, 26, em Penalva do Castelo, sete chefes (entre eles, quatro Estrelas Michelin) à volta do produto DOP da Beira Alta. O resultado surpreendeu e muito
Chefes armados em carapau de corrida
A sessão Carapaus de Corrida, que vai decorrer esta terça, 12, no festival Peixe em Lisboa, no Pátio da Galé, no Terreiro do Paço, vai pôr os chefes Miguel Castro e Silva, Marlene Vieira e Paulo Morais a cozinhar pratos de carapau
Livro 4 - Fetiches dos Chefes, grátis com a VISÃO
No quarto e último volume da coleção, esta semana nas bancas, descubra os ingredientes prediletos de Hermínio Costa, José Cordeiro, Marlene Vieira e Vítor Matos