Maria de Lourdes Modesto
Em contagem decrescente para provar as novidades do festival Peixe em Lisboa
Pratos com peixes e a mariscos preparados por chefes conceituados, três novas esplanadas e conversas em torno da cozinha vão estar em destaque de 5 a 15 de abril, no festival Peixe em Lisboa, no Pavilhão Carlos Lopes. Haverá ainda concursos para eleger as melhores pataniscas e pastéis de Nata e um mercado cheio de coisas boas para ir espreitar e (claro!) levar para casa. Por agora, fica-se com a água na boca e a contar os dias que faltam até 5 de abril
O festival de cogumelos está de volta ao Chapitô
Em saladas, conservas, gelados e no pão, assim se podem comer e (comprar) os cogumelos que esta sexta-feira, 17, e sábado, 18, vão estar à prova na segunda edição do Anel de Fadas – Festival de Cogumelos, a decorrer no Chapitô, em Lisboa
Neste Sangue na Guelra, há sol, comida e conversas com sabor
Um festival para discutir o passado e o futuro da nossa gastronomia – com direito a Manifesto para a Cozinha Portuguesa. E também para provar as receitas de vários chefes. O Sangue na Guelra começa esta sexta-feira, 5, em Lisboa
A patanisca da Casa do Bacalhau é a mais bonita, a menos gordurosa e a mais crocante
A patanisca confecionada pela cozinheira Manuela Martins, do restaurante Casa do Bacalhau, ganhou com nota máxima, numa escala de 0 a 10, a Prova de Pataniscas do festival Peixe em Lisboa, que está a decorrer no Pavilhão Carlos Lopes. A VISÃO Se7e já provou a iguaria vencedora e acrescenta: é crocante por fora e macia por dentro
Sem espinhas, com um bom bacalhau e acabadinhas de fritar. Assim devem ser as (lisboetas) pataniscas
Há pataniscas e pataniscas. E depois há as finalistas do concurso – inserido na programação do festival Peixe em Lisboa, que esta quinta, 30, tem início no Pavilhão Carlos Lopes – que tem como missão premiar as melhores. Uma tarefa que estará a cargo de um júri presidido por Maria de Lourdes Modesto. Quem sairá vencedor esta segunda-feira, 3? Aceitam-se apostas
Da mão para a boca
Aqui se reúnem 25 livros que à gastronomia dizem respeito. A pensar nos presentes de Natal e, sobretudo, porque a comida é o tema onde (quase) todas as conversas deste mês vão dar