Manuel Moura
A solidariedade na entrega do jantar a médicos e enfermeiros do Hospital de São João: “Fico de coração cheio. Até durmo melhor”
O dono do restaurante Líder, na zona das Antas, no Porto, anda há duas semanas a entregar 60 a 70 refeições diárias ao pessoal médico do Hospital de São João. Haja ingredientes e Manuel Moura não há de baixar os braços
Política à mesa: os restaurantes do poder
Em ditadura ou democracia, os roteiros gastronómicos foram sempre um mapa fiável para identificar as cadeiras do poder, os paladares políticos e o pulsar do País. De Cavaco a Guterres, de Soares a Passos ou de Sá Carneiro a Costa, conheça as ementas – e as mesas onde se definem os destinos de Portugal
Aquecer corpo e alma: as melhores sopas para este inverno
Uma viagem pelas melhores sopas para este inverno: das tradicionais (sopa da pedra e canja de galinha, pois) às asiáticas (ramens e phos, a fumegar), passando por outras à la chef como um caldo verde desconstruído em forma de misoshiro
As cinco sopas do Líder aquecem corpo e alma
Com o frio instalado, rumámos ao restaurante Líder, um clássico do Porto, onde se servem cinco sopas tradicionais da gastronomia portuguesa, que chegam à mesa a fumegar. Estes e outros caldos quentinhos – dos asiáticos aos mais modernos – fazem o tema de capa da VISÃO Se7e desta semana