Se7e
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Tintos do Alentejo: Crescer a todos os níveis

Mais do que moda, devia falar-se em qualidade, quando se refere o sucesso alcançado pelos vinhos desta região no mercado. A opinião de Manuel Gonçalves da Silva

Manuel Gonçalves da Silva
Se7e
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As novas colheitas do Esporão, Indígena e Duorum

O preço não é critério para avaliar a qualidade de um vinho, já a consistência diz quase tudo. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre três vinhos que acabam de chegar ao mercado

Manuel Gonçalves da Silva
Se7e
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JNcQUOI Ásia: Um mundo de sabores, em Lisboa

De um painel de azulejos que mostra o intercâmbio de produtos no tempo dos Descobrimentos a uma cozinha que revela os segredos da gastronomia asiática. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva

Manuel Gonçalves da Silva
Bons sabores transmontanos na Tasca do Zé Tuga, em Bragança Se7e
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Bons sabores transmontanos na Tasca do Zé Tuga, em Bragança

Uma cozinha que se inspira na tradição, se exprime na criatividade do chefe e se renova ao ritmo dos produtos da época. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre o restaurante Tasca do Zé Tuga, em Bragança

Manuel Gonçalves da Silva
Refeição festiva no restaurante A Coudelaria, em Samora Correia Se7e
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Refeição festiva no restaurante A Coudelaria, em Samora Correia

Para garantir lugar à mesa é preciso marcar com alguma antecedência, sobretudo nos fins de semana, e vale bem a pena fazê-lo. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre A Coudelaria, restaurante da Companhia das Lezírias, em Samora Correia

Manuel Gonçalves da Silva
Regresso feliz dos vinhos Quinta do Côtto, na região do Douro Se7e
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Regresso feliz dos vinhos Quinta do Côtto, na região do Douro

Marcos na história dos vinhos tranquilos – vinhos de mesa, no dizer mais popular e talvez mais expressivo – da região do Douro, os vinhos da Quinta do Côtto estão de regresso. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre o relançamento da marca

Manuel Gonçalves da Silva
Festa ribatejana no restaurante Taberna do Quinzena, em Santarém Se7e
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Festa ribatejana no restaurante Taberna do Quinzena, em Santarém

É talvez o mais conhecido restaurante da cidade e sem dúvida um baluarte da gastronomia regional. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre o restaurante Taberna do Quinzena, em Santarém

Manuel Gonçalves da Silva
O Astória, no Porto, é muito mais do que um restaurante de hotel Se7e
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O Astória, no Porto, é muito mais do que um restaurante de hotel

Cozinha criativa, boa doçaria e garrafeira, serviço irrepreensível. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre o restaurante Astória, no Porto

Manuel Gonçalves da Silva
Restaurante Mar do Inferno: Uma mesa redentora, em Cascais Se7e
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Restaurante Mar do Inferno: Uma mesa redentora, em Cascais

Está num dos mais belos trechos do Litoral português e serve peixes e mariscos, fresquíssimos, da nossa costa. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre o restaurante e marisqueira Mar do Inferno, no Guincho, em Cascais

Manuel Gonçalves da Silva
Casa de Chá da Boa Nova: Surpresa vegetariana Se7e
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Casa de Chá da Boa Nova: Surpresa vegetariana

Do lugar e da casa, só há bem a dizer, como se sabe, e da cozinha pode afirmar-se que o chefe Rui Paula não para de surpreender. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre a Casa de Chá da Boa Nova, com uma Estrela Michelin, em Leça da Palmeira

Manuel Gonçalves da Silva
Vinhos singulares do Alentejo: A importância do barro Se7e
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Vinhos singulares do Alentejo: A importância do barro

Três vinhos de talha que ilustram as virtualidades deste processo de vinificação. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva

Manuel Gonçalves da Silva
Novos vinhos no mercado: Celebrar com o melhor Se7e
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Novos vinhos no mercado: Celebrar com o melhor

Que não faltem os bons vinhos em tempo de festa, parecem dizer os produtores ao lançarem, agora, novos néctares. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva

Manuel Gonçalves da Silva
Restaurante O Abel, em Bragança: Grelhados no ponto certo Se7e
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Restaurante O Abel, em Bragança: Grelhados no ponto certo

Só grelhados na brasa, mas de excelência, sejam as carnes seja o bacalhau, e tanto basta para ter casa cheia e clientes à porta. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre o restaurante O Abel, em Bragança

Manuel Gonçalves da Silva
Cozinha sólida no restaurante As Colunas, na Amadora Se7e
VISÃO sete

Cozinha sólida no restaurante As Colunas, na Amadora

Restaurante singular com forte inclinação pela caça e pelas carnes de qualidade sem descurar os peixes do mar. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre o restaurante As Colunas, na Amadora

Manuel Gonçalves da Silva
Vinhos Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo: Trio de topo Se7e
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Vinhos Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo: Trio de topo

As últimas colheitas dos Grandes Reservas da quinta duriense do Grupo Amorim são bem ilustrativas da nobreza desta região. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre os novos vinhos da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo

Manuel Gonçalves da Silva
Restaurante Maria do Carmo, em Vila Real: Cozinha genuinamente portuguesa Se7e
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Restaurante Maria do Carmo, em Vila Real: Cozinha genuinamente portuguesa

Desde 1964 que serve boa cozinha portuguesa, honesta e consistente. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre o restaurante Maria do Carmo, em Vila Real

Manuel Gonçalves da Silva
Sabores caseiros no restaurante A Taberna, em Coimbra Se7e
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Sabores caseiros no restaurante A Taberna, em Coimbra

O forno a lenha é revelador, para quem chega, do modo como se cozinha e do gosto que tem a comida. A opinão do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre o restaurante A Taberna, em Coimbra

Manuel Gonçalves da Silva
Restaurante Solar dos Pintor, em Loures: Simples e familiar Se7e
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Restaurante Solar dos Pintor, em Loures: Simples e familiar

Cozinha regional numa antiga taberna e mercearia, em Loures. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre o restaurante Solar dos Pintor

Manuel Gonçalves da Silva
Mercado dos vinhos: Quanto mais, melhor Se7e
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Mercado dos vinhos: Quanto mais, melhor

A angústia do consumidor, diante de uma prateleira de vinhos que não conhece, é compreensível mas injustificada. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva

Manuel Gonçalves da Silva
No restaurante Flor de Sal, no Entroncamento, há iguarias que valem a viagem Se7e
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No restaurante Flor de Sal, no Entroncamento, há iguarias que valem a viagem

Em terra de fenómenos, segundo se diz, a simples evidência de um restaurante acolhedor com uma cozinha soberba. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre o Flor de Sal, no Entroncamento

Manuel Gonçalves da Silva
Colheita de 2018: Temos vinho Se7e
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Colheita de 2018: Temos vinho

Este foi um ano ingrato: prometeu, tirou e voltou a dar alegrias aos produtores de vinhos portugueses. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre a colheita de 2018

Manuel Gonçalves da Silva