Less
As (deliciosas) invenções do chefe Miguel Castro e Silva estão à prova no Less, em Lisboa
“Lollipop” de lula e camarão. Lula recheada com arroz cremoso de limão e alho-francês. Fixem-se estes pratos, duas das novidades da ementa de Miguel Castro e Silva que apetece comer repetidamente
Há novos sabores no Less by Miguel Castro e Silva
Tártaro de robalo, risotto de limão com vieiras e ovas aryuga e bochecha de porco com falso sarrabulho de milhos e morcela são algumas novidades que o chefe de cozinha Miguel Castro e Silva preparou para a ementa do restaurante Less, na Embaixada, em Lisboa
Natal, saboroso Natal: a ementa para a consoada, por Miguel Castro e Silva
O bacalhau, que é muito nosso, tinha de lá estar. Depois houve pato, à maneira de Trás-os-Montes, a confortar o estômago e, para adoçar a boca, uns sonhos que toda a justiça fizeram ao nome. O chefe de cozinha Miguel Castro e Silva aceitou o convite da VISÃO Se7e para fazer uma ementa de Natal e, nós, ainda nos deliciámos com a conversa
Less by Miguel Castro e Silva: A essência das coisas
Cozinha portuguesa com um toque moderno e personalizado num palacete de Lisboa convertido em centro comercial. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva
Quando misturar gin com o novo menu de Miguel Castro e Silva, vai ver que dá bom resultado
Fomos almoçar ao Less, na Embaixada, no Príncipe Real, em Lisboa. Além dos novos pratos do chefe Miguel Castro e Silva, pousaram na mesa cinco cocktails diferentes baseados num novo gin nacional, o Friday. Nunca saberemos se terá sido do álcool, mas é evidente que não conseguimos fugir a escrever o óbvio: Less is more...
Chefes armados em carapau de corrida
A sessão Carapaus de Corrida, que vai decorrer esta terça, 12, no festival Peixe em Lisboa, no Pátio da Galé, no Terreiro do Paço, vai pôr os chefes Miguel Castro e Silva, Marlene Vieira e Paulo Morais a cozinhar pratos de carapau
31 ideias para o Dia dos Namorados
Chegou aquela altura do ano em que tudo se enche de corações vermelhos, em honra de São Valentim. Aqui deixamos várias sugestões, de norte a sul do país (e ainda no Funchal), para quem, no próximo domingo, 14, não quiser passar ao lado da data mais romântica do calendário. Até os solteiros terão programa para estes dias
Festa é festa
No norte ou no sul do País, na rua ou num palacete, de smoking ou de helicóptero, celebre em grande a entrada em 2016. Ideias para festejar o Ano Novo
Gin Lovers e Less: uma casa, dois novos inquilinos
Há duas novidades na Embaixada, no Príncipe Real, em Lisboa: Miguel Castro e Silva abre aqui o seu novo restaurante Less paredes-meias com o bar e loja da Gin Lovers