João Portugal Ramos
Trio de Rosés para o verão que chegou
Há cada vez mais produtores nacionais a apostar nos rosé, durante anos tido como produtos menores da viticultura. No entanto, vale muito a pena olhar para o que há atualmente no mercado. E não rejeite, à partida, um vinho que desconhece - quem sabe não é aí que está a maior surpresa?
Novos vinhos no mercado: Celebrar com o melhor
Que não faltem os bons vinhos em tempo de festa, parecem dizer os produtores ao lançarem, agora, novos néctares. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva
Vamos falar sobre vinhos? Conversa com os enólogos Sandra Tavares da Silva e João Portugal Ramos
Da lista dos 65 bons vinhos para beber em 2018, o critico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, selecionou dois e convidou os enólogos Sandra Tavares da Silva e João Portugal Ramos, responsáveis pela produção, para se sentarem à mesa do Gambrinus, em Lisboa. À conversa, juntou-se ainda o escanção do restaurante, Octávio Ferreira, que, como mandam as regras, fez a sua avaliação
"Sei bem como se podem mandar amostras para concursos. Às vezes o que lá está dentro não é exatamente igual ao que vai para o mercado"
Em entrevista à VISÃO, o enólogo e produtor de vinhos João Portugal Ramos defende que "o concurso faz-se todos os dias, quando um consumidor abre uma garrafa nossa, gosta e repete"
Apreciar o vinho: arte para todos
‘Vou gostar muito ou pouco?’ Eis a alegria de um apreciador diante do copo de vinho. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre como avaliar um vinho e ainda três sugestões para serem devidamente apreciadas
Beber vinho, comer e ouvir no Mercado de Campo de Ourique
A partir desta sexta, 10, e até domingo, 12, há um Mercado do Vinho que traz a reboque um concerto de fado, um showcooking de cozinha portuguesa e um workshop de harmonização. Para participar, basta ser apreciador e deslocar-se ao Mercado de Campo de Ourique, em Lisboa
Espumantes para brindar a 2017
Quatro espumantes para a passagem de ano, selecionados pelo crítico gastronómico da Visão Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, que, no tema de capa da VISÃO Se7e desta semana, elege 64 vinhos para celebrar 2017