Se7e
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Joachim Koerper: "Esta luz de Lisboa continua a inspirar-me como se fosse o primeiro dia"

Joachim Koerper, chefe do restaurante Eleven, em Lisboa, celebra 50 anos de carreira com um menu especial. Uma declaração de amor a Lisboa e a Portugal

Onde vamos almoçar? 7 menus para toda a semana Se7e
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Onde vamos almoçar? 7 menus para toda a semana

Desde o japonês ramen ao tradicional e bem português arroz de polvo malandrinho, não esquecendo a feijoada à brasileira ou o caldo de peixe com camarão à moda de Cabo Verde. Nestes 7 menus de almoço servidos, de segunda a sexta, em restaurantes de Lisboa, há sabores para todos os apetites, gostos e carteiras

Sonho de ter um três estrelas em Portugal pode concretizar-se hoje
Sociedade

Sonho de ter um três estrelas em Portugal pode concretizar-se hoje

A apresentação do Guia Michelin ibérico de 2019, acontece hoje em Lisboa. E há quem acredite que é desta que um restaurante português chega à categoria mais alta

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Adegga Wine & Food Festival: Um fim de semana de gastronomia e vinhos em Lisboa

Os terraços do Pavilhão Carlos Lopes recebem este sábado, 30, e domingo, 1 de julho, 60 produtores de vinhos portugueses e dez chefes de cozinha na edição 2018 do Adegga Wine & Food Festival

Naked, um restaurante a nu e a cru Se7e
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Naked, um restaurante a nu e a cru

Não há que assustar os menos dados à comida saudável: o novo restaurante de Miguel Júdice, o Naked, em Lisboa, não é só para vegetarianos, vegans ou intolerantes ao glúten. É “flexitariano” – e é preciso ler para saber do que se trata

7 programas gratuitos para gozar o verão em Lisboa e no Porto Se7e
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7 programas gratuitos para gozar o verão em Lisboa e no Porto

Quem diz que o verão não é para ser passado na cidade que se desengane. Os meses de julho, agosto e setembro trazem concertos, sessões de cinema, peças de teatro e muitas atividades gratuitas e ao ar livre. Sete sugestões em Lisboa e no Porto

A América do Sul senta-se à mesa do Eleven com ajuda dos estrelados nacionais Se7e
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A América do Sul senta-se à mesa do Eleven com ajuda dos estrelados nacionais

Um jantar de quatro horas, que se inicia com uma lula seca ao sol durante um ano e termina com uma sanduíche de flores, que se cola nos dentes, tem muito sumo pelo meio. Alerta: a prosa que se segue inclui esquisitices, à mistura com sabores portugueses e da América Latina. E esta sexta-feira, 26, repete-se a dose

Rota das Estrelas: O Funchal foi a primeira paragem do festival que segue agora para Montemor-o-Novo Se7e
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Rota das Estrelas: O Funchal foi a primeira paragem do festival que segue agora para Montemor-o-Novo

Il Gallo d'Oro e William foram os anfitriões do Madeira Terroir, a iniciativa de abertura da 8ª edição da Rota das Estrelas. Depois do Funchal, o festival continua no dia 21 em Montemor-o-Novo, no restaurante L'AND Vineyards, e, até novembro, há de passar por mais oito restaurantes com Estrela Michelin

No Eleven, a chuva não bate assim nem afeta uma refeição onde só nos dão mimo Se7e
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No Eleven, a chuva não bate assim nem afeta uma refeição onde só nos dão mimo

A nova carta de inverno do chefe de cozinha alemão Joachim Koerper está cheia de mimos. Ou que palavra assenta melhor num almoço com direito a vieiras, trufas negras, espumas variadas, carne Black Angus ou lichias com framboesas?

Cartas de outono: pratos de carne, peixe e caça Se7e
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Cartas de outono: pratos de carne, peixe e caça

É tempo de renovar ingredientes e de, à mesa, apurar sentidos para os dias mais frios. Fomos provar os pratos de carne, peixe e caça de nove chefes de cozinha

14 razões para, mesmo depois do incêndio, voltar ao Funchal Se7e
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14 razões para, mesmo depois do incêndio, voltar ao Funchal

Entre restaurantes, hotéis, wine bars, passeios de jipe, um teleférico e o tradicional prato de milho cozido que se está a recuperar, aqui se reúnem 14 razões para regressar à cidade e às redondezas. Porque a Madeira ainda é um jardim e, mesmo depois do incêndio, a vida continua

Restaurante William, no Funchal: adeus cozinha francesa, olá Estrela Michelin Se7e
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Restaurante William, no Funchal: adeus cozinha francesa, olá Estrela Michelin

No Funchal, a principal sala de refeições do Belmond Reid's Palace reabriu com nova carta do chefe Joaquim Koerper e muitos ingredientes madeirenses. Tudo para que os produtos locais sejam valorizados – e para que o restaurante ganhe uma Estrela Michelin. O William é uma das novidades da cidade que, esta semana, faz o tema de capa da VISÃO Se7e, esta quinta-feira nas bancas

O Gosto dos Outros... Joachim Koerper Se7e
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O Gosto dos Outros... Joachim Koerper

O mundo do chefe de cozinha alemão que, com uma Estrela Michelin no Eleven, divide o seu tempo entre o Alentejo, o Funchal e o Brasil

Festival das Artes: De Coimbra para o infinito e mais além Se7e
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Festival das Artes: De Coimbra para o infinito e mais além

A oitava edição do Festival das Artes tem música, cinema, exposições, teatro, gastronomia, conferências e atividades para crianças. Deste domingo, 17, a 31 de julho, em Coimbra

Almoço com vista para a baía do Funchal Se7e
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Almoço com vista para a baía do Funchal

Seis Chefs, Seis Sabores tomaram conta do restaurante William do Belmond Reid's Palace, na Madeira, no encerramento do Festival do Atlântico. Crónica detalhada de uma refeição que teve, na verdade, bastante mais do que seis sabores

Esta noite o Rota das Estrelas vai estar à mesa do Eleven Se7e
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Esta noite o Rota das Estrelas vai estar à mesa do Eleven

Joachim Koerper recebe esta sexta, 17, no restaurante Eleven, em Lisboa, a 7ª edição do festival gastronómico Rota das Estrelas. Na sua cozinha, contará com a ajuda dos chefes premiados Roland Huber e Wolfgang Becker

Rota das Estrelas 34 Se7e
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Estrelinha que vos guie nesta Rota das Estrelas

Um jantar inspirado abriu a primeira noite da quarta edição da Rota das Estrelas, no hotel The Yeatman, em Vila Nova de Gaia

Onze trunfos Se7e
VISÃO sete

Onze trunfos

Restaurante Eleven revela agenda gastronómica para este ano

Chefs lisboetas promovem "fine dining"
Viagens

Chefs lisboetas promovem "fine dining"

Dez reconhecidos nomes da cozinha nacional associam-se, a partir de sábado, numa semana inédita dedicada ao "fine dining".