Dizer não ao glúten, afinal, pode ser mais do que uma moda
Sociedade

Dizer não ao glúten, afinal, pode ser mais do que uma moda

Os investigadores da área da alimentação andam há anos a tentar perceber se isto de não comer glúten é só uma tendência ou se haverá algum fundo científico por trás dos distúrbios digestivos associados a quem ingere esta proteína. A última tese está a ganhar mais defensores