Perigos das dietas da moda Visão Saúde
VISÃO Saúde

Perigos das dietas da moda

Deixar de beber leite. Cortar com tudo o que tenha glúten. Pôr de parte qualquer derivado de animal. Não ingerir alimentos cozinhados. Fazer jejum. Todos os dias surge uma nova teoria. Afinal, o que podemos comer para conjugar saúde e prazer no prato? Falámos com vários nutricionistas para descobrir

Luísa Oliveira
Quando se deve introduzir o glúten na alimentação das crianças?
Bolsa de Especialistas

Quando se deve introduzir o glúten na alimentação das crianças?

Desde que foi identificada a doença celíaca (intolerância ao glúten), tem havido muita discussão e alguma controvérsia relativamente à idade ideal para introduzir estes cereais na alimentação das crianças

Hugo Rodrigues
O que precisa de saber sobre glúten
Sociedade

O que precisa de saber sobre glúten

Muitos daqueles que não consomem glúten não sabem, realmente, o que é essa proteína mas sabem que se sentem melhor quando evitam comer alimentos que contenham glúten.

Guerra aberta ao glúten
Sociedade

Guerra aberta ao glúten

A dieta do momento manda abolir, de uma vez por todas, o glúten das refeições. Elegâncias à parte, há quem seja intolerante a esta proteína presente no trigo, no centeio e na cevada. E quem sofra de doença celíaca e não possa mesmo tocar, por exemplo, num pedaço de pão

Duas receitas saborosas e sem glúten
Sociedade

Duas receitas saborosas e sem glúten

Ao optar por uma dieta sem glúten, é preciso ser mais criativo na cozinha e escolher ingredientes a que não estamos tão acostumados

William Davis: 'Deixar o trigo é libertador'
Sociedade

William Davis: 'Deixar o trigo é libertador'

Três anos depois da publicação original, uma entrevista à VISÃO do cardiologista norte-americano que defendia a abolição deste cereal da alimentação como remédio para diversos males - entre eles, o excesso de peso - voltou a ser lida e partilhada. Recorde-a aqui e releia o artigo "Guerra ao Glúten"

Luísa Oliveira