Estrela Michelin

Nas escolhas do chefe de cozinha não podiam faltar pratos e restaurantes, misturados com outros ingredientes. Em dezembro, abriu o Delicatessen, no NorteShopping

Ljubomir Stanisic conquistou a sua primeira Estrela Michelin. "Tenho de agradecer àqueles que estão ao meu lado, hoje e sempre. Não conquistamos nada sozinhos… e essa é a grande beleza da vida." Num ano em que Portugal passa a somar 28 restaurantes no Guia Michelin 2021, a outra Estrela foi para o basco Eneko Etxa

Receita do livro “Queijaria do Chef – Guia de Queijos Portugueses”, do chefe de cozinha Diogo Rocha, editado pela Casa das Letras

No restaurante gastronómico do Monumental Palace Hotel, no Porto, não se esconde a ambição de conquistar uma Estrela Michelin, com uma reinterpretação da alta cozinha francesa. Et voilá!

Para o chefe de cozinha Alexandre Silva, a sazonalidade é um assunto importante, por isso a ementa do LOCO vive ao ritmo da Natureza – nem mais depressa nem mais devagar

Do lugar e da casa, só há bem a dizer, como se sabe, e da cozinha pode afirmar-se que o chefe Rui Paula não para de surpreender. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre a Casa de Chá da Boa Nova, com uma Estrela Michelin, em Leça da Palmeira

Ano após ano, o Algarve tem consolidado a posição de região do País com maior concentração de restaurantes premiados pelo Guia Michelin: 6 em 18 com uma Estrela e 2 em 5 com duas Estrelas

Sabemos que estamos num certo Algarve, quando a frescura se senta à mesa connosco. No restaurante Vistas, a mão de Rui Silvestre, que sabe aproveitar habilmente os produtos que a região oferece, faz o resto

Yayo Daporta, Pepe Solla, Javier Olleros e Xosé Cannas, chefes de cozinha com Estrela Michelin, originários da Galiza, Espanha, revelam a sua cultura gastronómica no restaurante Oficina, no Porto. O primeiro jantar está marcado para esta quinta, dia 27

O resort Conrad Algarve, em Almancil, recebeu pela primeira vez o festival gastronómico Rota das Estrelas. O jantar a seis mãos juntou os chefes Heinz Beck, João Oliveira e Ricardo Costa num encontro único que uniu os responsáveis pelos dois novos restaurantes algarvios com uma estrela Michelin - Gusto by Heinz Beck e Vista -, e o The Yeatman, de Vila Nova de Gaia, com duas

À boleia da Estrela Michelin que, recentemente, distinguiu o restaurante Vista, em Portimão, a VISÃO Se7e foi para a cozinha com o chefe João Oliveira preparar uma ceia natalícia. O resultado tem um toque de sofisticação e não esquece as raízes portuguesas

À boleia da Estrela Michelin que, recentemente, distinguiu o restaurante Vista, em Portimão, fomos para a cozinha com o chefe João Oliveira preparar uma ceia natalícia. O resultado – que faz o tema de capa da VISÃO Se7e, esta quinta, 14, nas bancas – tem um toque de sofisticação e não esquece as raízes portuguesas. Veja o vídeo

Há coisas que só se sentem quando se está longe da cidade: o coaxar das rãs ao entardecer, já se disse, o cheiro a lareira e o céu estrelado. No L'and Vineyards, em Montemor-o-Novo, não falta nada disso e ainda tem muito mais

A praia logo ali, massagens de relaxamento e, à mesa, sabores reinventados do mar e da terra – apenas uma amostra do que nos espera no Vilalara Thalassa Resort, o resort de cinco estrelas junto a Porches, no Algarve

Espreitámos as novas ementas de primavera/verão de vários restaurantes do Porto, Vila Nova de Gaia, Leça da Palmeira e Viseu, para descobrir os sabores da estação. Das ostras com atum e endro e do lagostim com ervilhas biológicas à burrata perfumada em alfazema, gaspacho, pão de maçã e gelado de noz pecan, há muito para provar

Um festival para discutir o passado e o futuro da nossa gastronomia – com direito a Manifesto para a Cozinha Portuguesa. E também para provar as receitas de vários chefes. O Sangue na Guelra começa esta sexta-feira, 5, em Lisboa

Já começaram as viagens gastronómicas ao Douro, a bordo do histórico comboio presidencial. Até 14 de maio, o The Presidential Train serve cozinha com três chefes Estrelas Michelin, vinhos do Douro e, sobretudo, muita paisagem. E promete voltar na época das vindimas

O chefe do Antiqvvm, no Porto, Vítor Matos, com uma Estrela Michelin, é, a partir de maio, o novo responsável pela cozinha do Vidago Palace Hotel

Il Gallo d'Oro e William foram os anfitriões do Madeira Terroir, a iniciativa de abertura da 8ª edição da Rota das Estrelas. Depois do Funchal, o festival continua no dia 21 em Montemor-o-Novo, no restaurante L'AND Vineyards, e, até novembro, há de passar por mais oito restaurantes com Estrela Michelin

A prosa que pode ler-se em baixo não consegue ser tão improvável como os dez momentos a que fomos sujeitos no restaurante São Gabriel, em Almancil. Superámos todas as provas com distinção, nem precisámos de usar escovas de dentes e ainda saímos ofuscados com o banho de ouro de um par de talheres

Uma viagem pelas melhores sopas para este inverno: das tradicionais (sopa da pedra e canja de galinha, pois) às asiáticas (ramens e phos, a fumegar), passando por outras à la chef como um caldo verde desconstruído em forma de misoshiro