Visão Fest

Contra o desperdício alimentar: aprenda a fazer pickles de pepino e chamuças com o Chef Kiko

Kiko Martins, mais conhecido por Chef Kiko, colaborador da VISÃO e uma das caras mais conhecidas da nova cozinha portuguesa, participa no VISÃO Fest Verde, acompanhado pela professora e investigadora Iva Pires, com a demonstração de duas receitas fáceis e simples de concretizar: pickles de pepino e chamuças (com restos de frango estufado e arroz)

Visão Fest

Na cozinha, com o Chef Kiko: duas receitas fáceis de fazer e uma conversa sobre desperdício alimentar

O Chef Kiko apresentará duas receitas fáceis de concretizar, dará alguns conselhos práticos e, com a professora Iva Pires, ajudar-nos-á a pensar de que maneira é que podemos evitar o desperdício

Chef Kiko: "Vamos colonizar Marte com o nosso bolinho de bacalhau" Se7e
Comer e beber

Chef Kiko: "Vamos colonizar Marte com o nosso bolinho de bacalhau"

Kiko Martins venceu o Concurso Internacional La Patata Marciana, do Centro de Astrobiologia em Madrid, com uma receita que inclui bacalhau e chouriço. O chefe, que assina uma crónica semanal na secção Comer da VISÃO Se7e, acredita que os “marcianos vão gostar"

"O chefe tem de ter competência para cortar um bife, liderar uma equipa, gerir um frigorífico e pouco mais"
Ideias

"O chefe tem de ter competência para cortar um bife, liderar uma equipa, gerir um frigorífico e pouco mais"

Leia ou releia a entrevista ao chefe e empresário Kiko Martins, que considera que se promoveram "os chefes a CEO, a deuses, a papas"