Carne
Mais de 60 produtores dos Açores trocaram o leite pela carne em menos de dois anos
Mais de 60 produtores de leite dos Açores reconverteram as suas explorações para a produção de carne, desde final de 2020, disse hoje o secretário regional da Agricultura, que defendeu, ainda assim, que um setor não substitui o outro
Preço dos alimentos sobe 24,1% em fevereiro e atinge recorde
O índice mundial de preços de alimentos da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação subiu 24,1% em fevereiro, face ao ano anterior, e atingiu um recorde de 140,7 pontos
ASAE apreende 224 quilos de carne em operação de fiscalização a talhos
A ASAE apreendeu 224 quilos de carne e detetou 15 contraordenações numa operação de fiscalização a quase uma centena de talhos por todo o país, informou hoje a instituição
Empresas lusófonas interessadas em zona de cooperação em Hengqin
O Instituto de Promoção do Comércio e do Investimento de Macau (IPIM) recebeu, em 2021, 134 pedidos de informação sobre a Zona de Cooperação Aprofundada entre Guangdong e Macau em Hengqin (ilha da Montanha)
Secretário da Agricultura dos Açores diz que DOP valoriza carne do Ramo Grande
O secretário regional da Agricultura dos Açores considerou hoje que a atribuição da denominação de origem protegida (DOP) à carne do Ramo Grande é um motivo de "orgulho" para a região e vai "valorizar" o produto
Produtores de leite e de carne da ilha Terceira sairam à rua em protesto
Cerca de uma centena e meia de carrinhas e tratores agrícolas interromperam hoje o trânsito em Angra do Heroísmo, nos Açores, numa marcha lenta em protesto pelo preço pago ao produtor pelo leite e pela carne
Pecado da carne: O 1828 é a nova 'steakhouse' de Vila Nova de Gaia
Aos restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, peixe, marisco, comida vegetariana e doçaria, o World of Wine, em Vila Nova de Gaia, acrescentou uma steakhouse. As carnes maturadas, preparadas no forno Josper, são agora a estrela do 1828
Grupo de piratas informáticos russos pode ser responsável por ataque à JBS - FBI
Um grupo de piratas informáticos da Rússia é possivelmente responsável pelo ataque que praticamente paralisou as atividades da subsidiária nos Estados Unidos do gigante agroalimentar brasileiro JBS, uma das principais empresas mundiais de carne, segundo o FBI
Kremlin está disponível para esclarecer EUA sobre novo ataque informático
O Kremlin disse hoje que está disponível para analisar qualquer pedido de esclarecimento dos EUA sobre o ataque informático contra a empresa global de carnes JBS, cuja suspeita de autoria recai sobre 'hackers' russos
Depois da polémica, site Epicurious explica porque deixou de publicar receitas com carne de vaca
Evocando questões ambientais, o famoso site de gastronomia abandona os pratos com base em carne de vaca. Mas mantém as receitas com frango, porco e marisco
ASAE suspende grossista e apreende 25 toneladas de produtos em Penafiel
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica suspendeu a atividade de um comerciante grossista em Penafiel, ao qual apreendeu 25 toneladas de produtos alimentares de origem animal
É possível comer carne sem ter um impacto negativo no Ambiente?
Numa exploração da lezíria ribatejana, as vacas alimentam-se exclusivamente da pastagem, que armazena mais metano e dióxido de carbono do que o que é emitido pelos animais. Além disso, não são aplicados fertilizantes azotados. Mas faz falta uma entidade que certifique as boas práticas do setor, para os consumidores terem a certeza de que a sua escolha é sustentável, diz o fundador da empresa
Covid-19: China deteta novamente coronavírus em carne importada do Brasil
Uma análise realizada a carne suína congelada importada do Brasil deu positivo para o novo coronavírus responsável pela covid-19 em Zhejiang, uma província do leste da China, divulgou hoje o regulador local
Gado ilegal em áreas protegidas da Amazónia brasileira abastece JBS - Amnistia Internacional
A empresa brasileira JBS, maior companhia de carne bovina do mundo, usa gado criado ilegalmente em áreas protegidas da Amazónia na cadeia de abastecimento, denunciou a Amnistia Internacional
Empresa israelita quer produzir bifes em impressora 3D já em 2021
A Redefine Meat opera no segmento das alternativas à carne, mas que parecem mesmo de origem animal e são feitas à base de plantas. Para o ano, a startup vai começar a produzir bifes destes em impressora 3D
Vítor Espírito Santo: o português que produz carne a partir de células
Há duas formas de produzir um bife: criar uma vaca para abate durante dois anos, ou reproduzir células extraídas dos animais até ter um número suficiente para criar um bife sobre uma estrutura que garante a consistência. Vítor Espírito Santo tem vindo a trabalhar na segunda alternativa a partir de São Francisco, EUA, na startup Just.
Acordo UE-Mercosul sem "impactos significativos" para carne dos Açores -- estudo
O setor da carne dos Açores "não deverá sofrer impactos significativos" com o acordo comercial entre a União Europeia (UE) e o Mercosul que prevê a liberalização dos mercados, conclui um estudo encomendado pelo Governo Regional
Covid-19: PME do setor das carnes com quebras de até 80% - Associação
A associação dos industriais de carnes alertou hoje para que as pequenas e médias empresas do setor registam já quebras até 80% devido à covid-19, afastando a falta de 'stock', mas defendendo a criação de linhas de tesouraria pontuais
O pecado da carne: neste roteiro suculento não entra uma única espinha
Um tártaro de novilho, para uma refeição ligeira de verão. Um gigantesco chuletón, para partilhar com os amigos. Um naco na pedra, fumegante, para satisfazer o apetite. Roteiro suculento e substancial, muito impróprio para 'peixívoros' e vegetarianos
Justiça italiana obriga mãe macrobiótica a dar carne ao filho
O pai de uma criança de 12 anos pôs a ex-mulher em tribunal por causa da dieta macrobiótica de que é adepta e que impunha ao filho. E ganhou