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Comer e beber

É muita lata! - 7 receitas com conservas para fazer em casa

Nestas receitas com conservas de atum, perdiz, mexilhão, entre outros ingredientes, há sugestões com muito sabor para levar à mesa. E ainda as lojas com as melhores conservas

Receita de Estufado de Samos, Bacalhau da Islândia e Pimento, por Diogo Rocha Se7e
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Receita de Estufado de Samos, Bacalhau da Islândia e Pimento, por Diogo Rocha

Receita do chefe de cozinha Diogo Rocha, do restaurante Mesa de Lemos, na Quinta de Lemos, no Dão

Rota do Bacalhau: Para fãs do Seixal, do bacalhau e não só Se7e
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Rota do Bacalhau: Para fãs do Seixal, do bacalhau e não só

Siga a Rota do Bacalhau e descubra a Baía do Seixal, visite o Museu Cargaleiro, na Arrentela, e faça observação de aves. Todos os sábados de verão, com partida do Terreiro do Paço, em Lisboa

Sara Sá
Restaurante Bacalhau: Amigos para sempre Se7e
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Restaurante Bacalhau: Amigos para sempre

Sobre o Muro dos Bacalhoeiros, no Porto, a mirar o Douro, este restaurante atrai turistas e residentes com a beleza do lugar e o gosto bom da cozinha. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva

Manuel Gonçalves da Silva
Clube do Bacalhau: nem é carne, nem é peixe Se7e
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Clube do Bacalhau: nem é carne, nem é peixe

Uma associação cultural em Lisboa que serve petiscos com música, cinema, poesia, “stand-up comedy” e “performances”. Sim, um restaurante com muita arte

Sónia Calheiros
Está ao rubro a "guerra" do pastel de bacalhau
Sociedade

Está ao rubro a "guerra" do pastel de bacalhau

Aberta a 4 de Maio na Rua Augusta, a casa Portugesa do Pastel de Bacalhau está já a dar muito que falar, mas nem sempre por melhores motivos.

O grande negócio do fiel amigo
Economia

O grande negócio do fiel amigo

Nas vésperas do Natal, data em que o "fiel amigo" estará à mesa em (quase) todos os lares, reportagem com a família Alves, que fez deste amor luso um grande negócio. Nos bastidores do negócio do bacalhau. Veja a INFOGRAFIA

Bruxelas aprovou o uso de químicos na conservação do bacalhau
Economia

Bruxelas aprovou o uso de químicos na conservação do bacalhau

Os industriais do setor acusam o Governo português de ceder em toda a linha e não defender a total oposição à adição de químicos ao bacalhau destinado à cura tradicional portuguesa

Peixe proibido no país vendido como bacalhau em refeições pré-cozinhadas
Economia

Peixe proibido no país vendido como bacalhau em refeições pré-cozinhadas

Um peixe de venda ilegal esteve a ser vendido como bacalhau em refeições pré-cozinhadas da marca do Grupo Auchan

Pelos sabores de Portugal Se7e
VISÃO sete

Pelos sabores de Portugal

Mercearia moderna reúne produtos de referência

Prático e económico Se7e
VISÃO sete

Prático e económico

Pão caseiro com iguarias tradicionais portuguesas

O fiel amigo Se7e
VISÃO sete

O fiel amigo

As minhas receitas de bacalhau, de Vitor Sobral, acaba de ser editado pela Casa das Letras (588 Páginas, €29,90)

O pastel fiel amigo Se7e
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O pastel fiel amigo

Massa de pastel de nata com recheio de bacalhau dá pastel de bacalhau com nata. 

Bacalhau com chouriço Se7e
VISÃO sete

Bacalhau com chouriço

Por Philipp Durnolhz, chef do restaurante Leka Leka, em Lisboa

Adiada votação de proposta que pode matar o "nosso" bacalhau
Sociedade

Adiada votação de proposta que pode matar o "nosso" bacalhau

Pressão portuguesa leva Bruxelas a adiar votação de proposta norueguesa sobre introdução de fostatos

Adiada votação de proposta que pode matar o "nosso" bacalhau
Sociedade

Eurodeputados saltam em defesa do "nosso" bacalhau

Eurodeputados portugueses contestam proposta nórdica que permite polifosfatos na salga do bacalhau

Adiada votação de proposta que pode matar o "nosso" bacalhau
Sociedade

O bacalhau, tal como o conhecemos e comemos, está em risco

Na próxima semana será votada em Bruxelas uma proposta da Noruega e da Dinamarca que ameaça acabar com o tradicional prato português

Se7e
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Salada semifria de bacalhau

Por Paula Freitas chef da Tasquinha dos Sabores (R. das Condominhas, 175, Porto)

Ambiente

O bacalhau

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VISÃO sete

Justa Nobre ensina a cozinhar 'Skrtei', o senhor do Ártico

Não é a forma mais tradicional de se apresentar, mas o bacalhau também se consome fresco. Encontra-se à venda nos mercados municipais até abril e fomos ver como confecionar este peixe com a chef Justa Nobre. VEJA O VÍDEO