Azeite
A nova missão da Agência de Energia Atómica? Combater a falsificação de azeite
Agência Internacional de Energia Atómica destaca que há várias inovações que ajudam a identificar rapidamente a fonte do azeite e podem ser usadas para combater a crescente fraude neste setor
Azeite: O disparo do “ouro líquido”
O preço do azeite já subiu 63,9% no espaço de um ano e poderá aumentar ainda mais devido à quebra da produção mundial de azeitona. Alguns países já começaram a suspender as exportações
Rota do Azeite da Beira Baixa: Do olival à prova, num roteiro cheio de sabor
Visitas a lagares, caminhadas em olivais centenários e provas de degustação são algumas propostas da nova Rota do Azeite da Beira Baixa
Viagem ao mundo do azeite, para aprender a apreciar o néctar da azeitona
Em Portugal, ainda não damos o devido valor ao azeite. Do Alentejo a Trás-os-Montes, nestes cinco produtores fazem-se visitas e provas, durante o ano inteiro – para aprendermos a apreciar este produto que não é todo igual
Apanha da azeitona: 4 programas para colher o “ouro líquido”
Entre o Douro e o Alentejo celebra-se a chegada do azeite novo. Quatro sugestões para participar na apanha da azeitona, visitar o lagar e tirar a prova ao “ouro líquido” acabado de fazer
Os 10 alimentos mais saudáveis
Tânia Furtado, Joana Bernardo e Catarina Sousa, nutricionistas do Hospital Lusíadas, explicam as suas escolhas
Drones da Beyond Vision ajudam na produção de azeite
Fomos até à Herdade de Maria da Guarda, em Serpa, para saber como a tecnologia da empresa de drones portuguesa Beyond Vision está a ser usada para detetar ataques, tratar problemas e recolher informação útil que ajuda a melhorar a produção de azeite. Em cada missão de 30 minutos são recolhidas quatro mil imagens que depois são analisadas por um sistema de Inteligência Artificial
Vinhos, queijos e azeites: 24 lojas online que entregam em casa
Nestas 24 lojas online de vinhos, queijos e azeites, as compras estão à distância de um clique. Uma viagem por sabores nacionais e além-fronteiras, sem sair de casa
Prova online de azeite: Descobrir as notas de frutos secos através do computador
Perdemos a tradição de cozinhar com azeite e ainda não damos o devido valor ao néctar que sai da azeitona. Fizemos uma prova de azeite de qualidade e aprendemos como apreciar este produto que ainda é algo desprezado pelos portugueses. Tudo através de um ecrã de computador, claro
Viagem ao mundo do azeite, para acabar de vez com 5 mitos
Vítor Sobral tem livro novo. À boleia de "Com os Azeites", fizemos paragens na Tasca, na Peixaria, no Talho e na Padaria do chefe – tudo em esquinas de Campo de Ourique e arredores –, sempre com azeite por perto
O mundo escondido da fraude alimentar: Sabe mesmo o que come?
Bacalhau que é paloco e vaca que é porco. Mel com açúcar. Queijo de cabra feito com leite de ovelha. Peixe com aditivos que retêm a água, tornando-o mais pesado. Estes são alguns (mas nem de perto os únicos) dos logros mais comuns nos alimentos. Estima-se que um em cada dez produtos seja afetado pela fraude alimentar – que gera lucros ao nível do tráfico de droga
Deco alerta que há azeites que valem menos a serem vendidos mais caros
A associação de defesa dos consumidores Deco encontrou quatro amostras de azeite que estavam rotulados como "virgem extra", mas que afinal eram "virgem", significando que o consumidor está a pagar mais por um produto que vale menos
Empresas@pt: Olivais do Sul
Neste vídeo, mostramos como a criação de uma solução tecnológica uniforme ajudou a Olivais do Sul a manter a rastreabilidade de todos os produtos que comercializa. A informação agora é apresentada em tempo real e de forma útil.
O azeite ecológico que dá o exemplo em Portugal
A Risca Grande é uma empresa de duas famílias suíças em Serpa, com um olho na inovação e outro na sustentabilidade. Produz aquele que já foi considerado como o melhor azeite biológico do mundo e 95% é para exportação
Cáritas angaria mais de 2 mil litros de azeite
Em apenas dois meses, a campanha Uma Gota de Esperança já angariou mais de 2 mil litros de azeite
Cáritas angaria azeite para famílias carenciadas
O objetivo da campanha é angariar os litros de azeite necessários para um ano de refeições no refeitório da Cáritas de Beja
Dieta mediterrânica é Património Imaterial da Humanidade
A dieta mediterrânica foi hoje classificada como Património Imaterial da Humanidade, pela UNESCO. A VISÃO seguiu o rasto das tradições que ainda persistem neste pedaço de terra encravado entre a serra e o mar
Porquê só castigar?
Sou um otimista por natureza, sem ser sonhador. Baseio-me em cálculos cujas fórmulas são sempre atualizadas. E em valores duplamente controlados e submetidos à apreciação de investido-res e empresários do setor, especialmente no exterior. Aprendi cedo a diferença entre teorias vs prática. E a avaliar as consequências de decisões - se atingirão ou não os resultados esperados. E aprendi a ler alertas e avaliar probabilidades. Em 20/out tive uma palestra/debate com os afetados pelo terrível incêndio em São Brás e Tavira. Ouvi detalhes de estarrecer, do inadequado funcionamento de quem os devia e deve apoiar, não só dos bombeiros. Haviam alertas deste risco, nada se fez. Há dias ofereci 4h de trabalho voluntário após a destruição na fre-guesia de Pereiras, concelho de Odemira. Ali não houve tornado, só chuva torrencial, prevista há semanas pela NASA e pelo Meteo 3 dias antes. Não se alertou a população. Não se tomaram medi-das de precaução nos concelhos. Ninguém da CM Odemira foi de imediato foi ver os estragos. Sou engenheiro: uma barragem mal feita pela CM provocou a destruição de um olival e muito mais. Exatamente o mesmo ocorreu há seis anos.
Primeiro azeite português com ouro adicionado
É transmontano e tem, literalmente, uns pozinhos do famoso metal dourado.
Regresso ao campo
O vinho, o azeite e os frescos são as estrelas de um setor que está a ajudar a diminuir o défice da balança comercial
O vinho, o azeite e o Alentejo
O Esporão investiu três milhões de euros no enoturismo e no que é nosso